{"title":"Anryu","description":null,"products":[{"product_id":"anryu-tsushime-180mm-santoku-blue-2","title":"Anryu Tsushime Blue #2 - 180 mm Santoku","description":"\u003cp\u003eKatsushige Anryu ist ein Schmied in der vierten Generation aus dem Messerdorf Takefu. Er begann seine Ausbildung bei seinem Vater im Jahr 1959 und gründete zusammen mit Takeshi Saji \u003cspan\u003edie Takefu Knife Village Co-op, einen Verband der besten Messerschmiede Echizens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEr ging 2022 in den Ruhestand und nun ist es sein Schwiegersohn Takumi Ikeda, der die Messer für die Marke Anryu schmiedet.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; 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height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 3 Schichten blaue #2 \/ rostfreie Verkleidung \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; 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Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48672348275036,"sku":"AN-AO2-180ST","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4492.png?v=1734109113"},{"product_id":"anryu-kurouchi-tsushime-180mm-gyuto-blue-2","title":"Anryu Kurouchi Shirogami 2 - 210 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e Katsushige Anryu ist ein Schmied in der vierten Generation aus dem Messerdorf Takefu. Er begann seine Ausbildung bei seinem Vater im Jahr 1959 und gründete zusammen mit Takeshi Saji \u003cspan\u003edie Takefu Knife Village Co-op, einen Verband der besten Messerschmiede Echizens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEr ging 2022 in den Ruhestand und nun ist es sein Schwiegersohn Takumi Ikeda, der die Messer für die Marke Anryu schmiedet.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Anryu \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3 Lagen Weiß Nr. 2 \/ Weicheisen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; 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Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49161862873436,"sku":"AN-W2-210GT","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4484.png?v=1734109029"},{"product_id":"anryu-tsushime-150mm-petty-blue-2","title":"Anryu Tsushime Blue #2 - 210 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003eDas Anryu Tsushime 210mm Gyuto Blue #2 ist ein handgefertigtes Kochmesser, das die Tradition von Takefu mit moderner Präzision verbindet. Der Schmied Katsushige Anryu – ein Schmied der 4. Generation aus dem Takefu Knife Village – legte den Grundstein für die Qualität der Messer; nach seiner Pensionierung im Jahr 2022 führt sein Schwiegersohn Takumi Ikeda die Schmiedearbeiten für Anryu fort. Die 210 mm lange Klinge des Messers ist aus 3-lagigem Blue #2 mit rostfreier Verkleidung geschmiedet, was eine hervorragende Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsschutz dort bietet, wo es nötig ist. Mit einem 50\/50 Schliff und einer Härte von ca. 62–63 HRC liefert das Gyuto präzise Kontrolle beim Hacken, Schneiden und feineren Schnitten. Der ovale Walnussholzgriff sorgt für Komfort und Kontrolle bei längeren Arbeitseinsätzen. Ein ideales Messer für professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche, die ein robustes, ausgewogenes und langlebiges Kochmesser suchen.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eFunktionen und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt von Anryu (Katsushige Anryu \/ weitergeführt von Takumi Ikeda)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3-lagiger Blue #2 Stahl mit rostfreier Verkleidung für Schärfe und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50\/50 Schliff für Vielseitigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOvaler Walnussholzgriff für gute Balance und Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e210 mm Klinge, geeignet für professionelle und Hobbyköche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 Lagen Blue #2 \/ rostfreie Verkleidung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eoval Walnuss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62\/63 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e47 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e174 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite am Griffende\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eVermeiden Sie das Schneiden von Knochen und Gefriergut, um die Klinge zu schützen. Immer von Hand spülen und sofort nach Gebrauch gründlich abtrocknen, um Rostbildung an der nicht vollständig rostfreien Klinge zu verhindern. Schleifen oder lassen Sie die Klinge regelmäßig schleifen, um optimale Schärfe zu erhalten. Bewahren Sie das Messer trocken auf, vorzugsweise in einem Messerblock oder an einem Messerhalter.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- og_design_guide_fingerprint:17c4d5b96dedb4f2ab746a540131cc95 --\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49161958097244,"sku":"AN-AO2-210-gyo","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4488.png?v=1734110407"},{"product_id":"anryu-tsuchime-240mm-gyuto-blue-2","title":"Anryu Kurouchi Tsuchime Shirogami 2 - 150 mm Petty","description":"\u003cp\u003e Katsushige Anryu ist ein Schmied in der vierten Generation aus dem Messerdorf Takefu. Er begann seine Ausbildung bei seinem Vater im Jahr 1959 und gründete zusammen mit Takeshi Saji \u003cspan\u003edie Takefu Knife Village Co-op, einen Verband der besten Messerschmiede Echizens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEr ging 2022 in den Ruhestand und nun ist es sein Schwiegersohn Takumi Ikeda, der die Messer für die Marke Anryu schmiedet.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Anryu \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e 3 Lagen Weiß Nr. 2 \/ Weicheisen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Ovales Palisanderholz \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN!\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e61\/62\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 150 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 34 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 80 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 4,2 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49165640401244,"sku":"AN-AO2-240GT","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4486.png?v=1734108977"},{"product_id":"anryu-tsushime-180mm-santoku-blue-3","title":"Anryu Tsushime Blau #2 - 180 mm Bunka","description":"\u003cp\u003eKatsushige Anryu ist ein Schmied in der vierten Generation aus dem Messerdorf Takefu. Er begann seine Ausbildung bei seinem Vater im Jahr 1959 und gründete zusammen mit Takeshi Saji \u003cspan\u003edie Takefu Knife Village Co-op, einen Verband der besten Messerschmiede Echizens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEr ging 2022 in den Ruhestand und nun ist es sein Schwiegersohn Takumi Ikeda, der die Messer für die Marke Anryu schmiedet.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Anryu \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Etagenbett \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten blaue #2 \/ rostfreie Verkleidung \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; 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Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53604489101660,"sku":"AN-AO2-180BK","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4490.png?v=1734109075"},{"product_id":"anryu-kurouchi-170mm-santoku-shirogami-2","title":"Anryu Kurouchi Shirogami #2 - 170 mm Santoku","description":"\u003cp\u003e Katsushige Anryu ist ein Schmied in der vierten Generation aus dem Messerdorf Takefu. Er begann seine Ausbildung bei seinem Vater im Jahr 1959 und gründete zusammen mit Takeshi Saji \u003cspan\u003edie Takefu Knife Village Co-op, einen Verband der besten Messerschmiede Echizens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eEr ging 2022 in den Ruhestand und nun ist es sein Schwiegersohn Takumi Ikeda, der die Messer für die Marke Anryu schmiedet.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Anryu \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Lagen Weiß Nr. 2 \/ Weicheisen \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e oval Palisander \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eNEIN!\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e61\/62\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 170 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 47 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 132 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 5 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53947398226268,"sku":"AN-W2-SA170","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5414.png?v=1740147750"},{"product_id":"anryu-tsushime-270mm-sujihiki-blue-2","title":"Anryu Tsushime 270mm. Sujihiki blue #2","description":"\u003cp\u003eKatsushige Anryu ist ein Schmied der 4. Generation aus dem Takefu Knife Village. Er begann 1959 eine Lehre bei seinem Vater und gründete zusammen mit Takeshi Saji die \u003cspan\u003eTakefu Knife Village Co-op Association für die besten Messerschmiede von Echizen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEr ging 2022 in den Ruhestand und jetzt ist sein Schwiegersohn Takumi Ikeda der Schmied der Messer für die Marke Anryu.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 Lagen blau #2 \/ rostfreier Überzug\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSchliff\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eGriffart\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eoval Walnuss\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfrei\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb\u003eNEIN!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kann aufgrund von Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLänge: 270mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöhe: 40mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: 184g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBreite am Griff: 5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear rät immer davon ab, in alle Arten von Knochen und gefrorenen Waren zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe entfernt und Rostangriffe hervorruft - selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53947421720924,"sku":"AN-AO2-SJ270","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5416.png?v=1740147789"},{"product_id":"anryu-tsushime-150mm-petty-blue-3","title":"Anryu Tsushime Aogami 2 - 150 mm Petty","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Tsuchime Aogami 2 - 150 mm Petty\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eDas Anryu Tsuchime 150 mm Petty aus Aogami 2 ist ein herausragendes Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Es wurde vom renommierten Schmied Katsushige Anryu geschaffen, einem Messermacher in vierter Generation aus dem Takefu Knife Village, der sein Leben der Perfektionierung der Schmiedekunst gewidmet hat. Mit einer Schärfe und Balance, die es ideal für Präzisionsarbeiten machen, eignet sich dieses Petty gleichermaßen für Profiköche und Kochbegeisterte. Es besteht aus 3-lagigem Aogami-2-Stahl mit rostfreiem Cladding, was Langlebigkeit und dauerhafte Schärfe sichert. Ob Sie Gemüse, Obst oder Fleisch schneiden – das Anryu Tsuchime liefert unübertroffene Schneidleistung.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt von Schmied Katsushige Anryu in vierter Generation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3-lagiger Aogami-2-Stahl für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfreies Cladding als Schutz vor Rost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für präzises Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOvaler Walnussgriff für Komfort und Halt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte von 62\/63 HRC für lang anhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePetty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3-lagig Aogami 2 \/ rostfreies Cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOvale Walnuss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNEIN!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62\/63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Gebrauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eUm die Schärfe und Qualität des Messers langfristig zu erhalten, empfehlen wir, Knochen und Tiefkühlware zu meiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schneide beschädigen und selbst bei rostfreiem Stahl Rost verursachen kann. Reinigen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach dem Gebrauch gründlich ab.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54894225752412,"sku":"AN-AO2-150-PT","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF6666.png?v=1752067905"},{"product_id":"anryu-tsushime-150mm-petty-blue-2-copy","title":"Anryu Tsushime Aogami 2 - 75 mm Petty","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Tsuchime Aogami 2 - 75 mm Petty\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eDas Anryu Tsuchime 75 mm Petty aus Aogami 2 ist ein außergewöhnliches Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Es wird vom renommierten Schmied Katsushige Anryu in vierter Generation geschmiedet, der ein stolzes Erbe aus dem Takefu Knife Village fortführt. Mit seiner scharfen, präzisen Klinge aus 3-lagigem Aogami-2-Stahl bietet dieses Petty unübertroffene Schneidleistung und eignet sich ideal für Präzisionsarbeiten in der Küche. Der ovale Walnussgriff sorgt für einen angenehmen Griff, mit dem die Arbeit Freude macht. Ob Profikoch oder leidenschaftlicher Hobbykoch – dieses Messer wird ein wertvolles Werkzeug in Ihrer Küche sein.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt von Schmied Katsushige Anryu in vierter Generation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3-lagiger Aogami-2-Stahl für optimale Schärfe und Langlebigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOvaler Walnussgriff für angenehmen Halt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für präzises Schneiden von Gemüse und Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeichtes Design (54 g) für einfaches Handling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePetty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3-lagig Aogami 2 \/ rostfreies Cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOvale Walnuss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNEIN!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62\/63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Gebrauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFür eine lange Lebensdauer und optimale Leistung empfehlen wir, Knochen und Tiefkühlware zu meiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schneide beschädigen und selbst bei rostfreien Legierungen Rost verursachen kann. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es nach dem Gebrauch gründlich ab.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54894254457180,"sku":null,"price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF6670.png?v=1752067948"},{"product_id":"anryu-tsushime-120mm-petty-blue-2","title":"Anryu Tsushime Aogami 2 - 120 mm Petty","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Tsuchime Aogami 2 - 120 mm Petty\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eDas Anryu Tsuchime 120 mm Petty aus Aogami 2 ist ein Meisterwerk traditioneller japanischer Handwerkskunst, geschaffen vom renommierten Schmied Katsushige Anryu und heute fortgeführt von seinem Schwiegersohn Takumi Ikeda. Dieses Messer eignet sich ideal für Präzisionsarbeiten und bietet dank des 3-lagigen Aogami-2-Stahls mit rostfreiem Cladding außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit 120 mm ist es perfekt für Profiköche wie für Kochbegeisterte, die ihr Küchenerlebnis verbessern möchten. Das Messer verbindet Funktion mit Ästhetik und wird so zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt von einem Schmied in vierter Generation aus dem Takefu Knife Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3-lagiger Aogami-2-Stahl für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOvaler Walnussgriff für angenehmen Halt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für präzises Schneiden von Gemüse und Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeichte 92 g für einfaches Handling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePetty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3-lagig Aogami 2 \/ rostfreies Cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOvale Walnuss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNEIN!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62\/63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Gebrauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eUm die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54894276313436,"sku":"AN-AO2-120-PT","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF6655.png?v=1752068291"},{"product_id":"anryu-tsushime-150mm-petty-ao-super","title":"Anryu Tsushime Aogami Super - 150 mm Petty","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Tsuchime Aogami Super - 150 mm Petty\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Anryu Tsuchime 150 mm Petty aus Aogami Super ist ein herausragendes Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik verbindet. Es wurde von Katsushige Anryu geschaffen, einem Schmied in vierter Generation aus dem Takefu Knife Village, der sein Leben der Perfektionierung der Messerherstellung gewidmet hat. Mit unübertroffener Schärfe und Präzision eignet sich dieses Petty ideal zum präzisen Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch. Es ist für Profiköche und Kochbegeisterte gedacht, die das Beste in ihrer Küche wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt von einem Schmied in vierter Generation – für hohe Qualität und traditionelle Handwerkskunst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAogami-Super-Stahl mit rostfreiem Cladding für optimale Schärfe und Langlebigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50\/50-Schliff für vielseitigen Einsatz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchtkantiger Griff aus Rosenholz für einen angenehmen Halt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte von 62\/63 HRC für lang anhaltende Schärfe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 231.532px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003ePetty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eEinlagig Aogami Super \/ rostfreies Cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 35.5938px;\"\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eAchtkantiges Rosenholz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eNEIN!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e62\/63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e150mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e3,3mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e88g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eBreite am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e2mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Gebrauch\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eFür eine lange Lebensdauer und optimale Leistung empfehlen wir, Knochen und Tiefkühlware zu meiden. Das Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schneide beschädigen und selbst bei rostfreiem Stahl Rost verursachen kann. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es sofort ab, um die Qualität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54895651848540,"sku":"AN-AOS-150-PT","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF6672.png?v=1752068086"},{"product_id":"anryu-tsushime-aogami-super-210-mm-gyuto","title":"Anryu Tsushime Aogami Super - 210 mm Gyuto","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Tsushime 210mm Gyuto — Aogami Super\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003eThe Anryu Tsushime 210mm Gyuto in Aogami Super is an outstanding knife combining traditional craftsmanship with modern technique. Created by Katsushige Anryu, a 4th-generation blacksmith from Takefu Knife Village who has dedicated his life to perfecting knife-making. With sharpness and precision second to none, this knife is ideal for precision cutting of vegetables, fruit and meat — designed for both professional chefs and food enthusiasts who demand the best.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; height: 231.532px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eGyuto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eSchmiedung \u0026 Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e1 Lag blå super\/rustfri cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 35.5938px;\"\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eOktogon rosentræ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eNEJ!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e64\/65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e210mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e3,3mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eg.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eRückendicke am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e3mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfri stål. Rengør kniven med varmt vand og en mild sæbe, og tør den straks af for at bevare dens kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57662213030236,"sku":"AN-AOS-210-GT","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF9209.png?v=1779271127"},{"product_id":"anryu-tsushime-aogami-super-120-mm-petty","title":"Anryu Tsushime Aogami Super - 120 mm Petty","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Tsushime 120mm Petty — Aogami Super\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\u003cp\u003eThe Anryu Tsushime 120mm Petty in Aogami Super is an outstanding knife combining traditional craftsmanship with modern technique. Created by Katsushige Anryu, a 4th-generation blacksmith from Takefu Knife Village who has dedicated his life to perfecting knife-making. With sharpness and precision second to none, this knife is ideal for precision cutting of vegetables, fruit and meat — designed for both professional chefs and food enthusiasts who demand the best.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; height: 231.532px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eAnryu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003ePetty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eSchmiedung \u0026 Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e1 Lag blå super\/rustfri cladding\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 35.5938px;\"\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eOktogon rosentræ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003eNEJ!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e64\/65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e120mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e3,3mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e80g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 42.288%; height: 19.5938px;\"\u003eRückendicke am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.9294%; height: 19.5938px;\"\u003e2mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. 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