{"title":"KAI Shun Minamo","description":"\u003cp\u003eShun Minamo ist KAIs Design mit einer wellenfoermigen, handgehaemmerten Oberflaeche, die an Wasser in Bewegung erinnert – daher der Name Minamo (水面), Japanisch fuer Wasseroberflaeche. Darunter verbirgt sich ein Kern aus VG-MAX-Stahl, der Haerte und Korrosionsbestaendigkeit verbindet. Ein Messer, das gleichzeitig Praezisionsinstrument und skulpturales Handwerk ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yoshimi-kato-minamo-sg2-210-mm-k-tip-grutto","title":"Yoshimi Kato Minamo SG2 - 210 mm K-Tip Gyuto","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi Kato ist ein anerkannter Schmied aus Echizen, Japan. Nachdem er bei seinem Schwiegervater Hiroshi Kato in die Lehre gegangen ist, der auch Schmiede wie Yu Kurosaki ausgebildet hat, steht er nun an der Spitze der Schmiede, die zum legendären Takefu Knife Village gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Yoshimi-san ist dafür bekannt, Stahl außergewöhnlich gut zu härten, und für seine Messer, die über die übliche Schönheit hinausgehen, insbesondere ihre Damastverkleidung, gehören unserer Meinung nach zu den absolut schönsten, die man finden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieses Messer stammt aus seiner neuen Serie „Minamo“ und ist an dem sehr schönen und innovativen Tsuchime auf der Oberseite der Klinge zu erkennen. Es ist in 3 Schichten aufgebaut. Rostfreier SG2-Pulverstahl im Kern, umgeben von 2 weicheren rostfreien Außenschichten. Außerdem wird es besonders hinter dem Ei sehr dünn gemahlen, sodass das Schneideerlebnis erstklassig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Messer ist ein 210 mm K-Tip Gyuto und ein „Allround“-Kochmesser, das für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden kann. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Yoshimi Kato – Minamo \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; 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Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47017444639068,"sku":"YK-MI-SG2-210KGT-V","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8359.jpg?v=1692955815"},{"product_id":"yoshimi-kato-minamo-sg2-120-mm-petty","title":"Yoshimi Kato Minamo SG2 120mm Petty","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Yoshimi Kato ist ein anerkannter Schmied aus Echizen, Japan. Nachdem er bei seinem Schwiegervater Hiroshi Kato in die Lehre gegangen ist, der auch Schmiede wie Yu Kurosaki ausgebildet hat, steht er nun an der Spitze der Schmiede, die zum legendären Takefu Knife Village gehört.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi-san ist dafür bekannt, Stahl außergewöhnlich gut zu härten, und für seine Messer, die über die übliche Schönheit hinausgehen, insbesondere ihre Damastverkleidung, gehören unserer Meinung nach zu den absolut schönsten, die man finden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieses Messer stammt aus seiner neuen Serie „Minamo“ und ist an dem sehr schönen und innovativen Tsuchime auf der Oberseite der Klinge zu erkennen. Es ist in 3 Schichten aufgebaut. Rostfreier SG2-Pulverstahl im Kern, umgeben von 2 weicheren rostfreien Außenschichten. Außerdem wird es besonders hinter dem Ei sehr dünn gemahlen, so dass das Schneideerlebnis erstklassig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Messer hat eine kleine Länge von 120 mm und wird für kleinere Präzisionsaufgaben wie das Schneiden kleinerer Gemüsesorten sowie das Trimmen von Fleisch usw. verwendet. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Yoshimi Kato – Minamo \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; 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Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47017511813468,"sku":"YK-MI-SG2-120PT-V","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8332.jpg?v=1692958159"},{"product_id":"yoshimi-kato-minamo-sg2-165-mm-nakiri","title":"Yoshimi Kato Minamo SG2 165mm Nakiri","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoshimi Kato ist ein anerkannter Schmied aus Echizen, Japan. Nachdem er bei seinem Schwiegervater Hiroshi Kato in die Lehre gegangen ist, der auch Schmiede wie Yu Kurosaki ausgebildet hat, steht er nun an der Spitze der Schmiede, die zum legendären Takefu Knife Village gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Yoshimi-san ist dafür bekannt, Stahl außergewöhnlich gut zu härten, und für seine Messer, die über das Übliche hinaus schön sind, insbesondere ihre Damastverkleidung, gehören unserer Meinung nach zu den absolut Besten, die man finden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieses Messer stammt aus seiner neuen Serie „Minamo“ und ist an dem sehr schönen und innovativen Tsuchime auf der Oberseite der Klinge zu erkennen. Es ist in 3 Schichten aufgebaut. Rostfreier SG2-Pulverstahl im Kern, umgeben von 2 weicheren rostfreien Außenschichten. Außerdem wird es besonders hinter dem Ei sehr dünn gemahlen, so dass das Schneideerlebnis erstklassig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Messer ist ein 165-mm-Nakiri-Messer und wird zum Beispiel zum Schneiden von Gemüse verwendet. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Yoshimi Kato – Minamo \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Nakiri \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 3 Schichten – SG2-Pulverstahl und 2 weichere rostfreie Außenschichten \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; 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Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48659786137948,"sku":"YK-MI-SG2-165NK-V","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4946.png?v=1737033066"}],"url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/collections\/kai-shun-minamo.oembed","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}