{"title":"Konosuke","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eKonosuke in Sakai – das sind Messer der absoluten Spitzenklasse. Die familiengeführte Schmiede wird heute von Kosuke Kawamura geführt, dem Urenkel des ursprünglichen Gründers. Mit der daraus resultierenden Produktion handelt es sich um ein relativ kleines Unternehmen, aufgrund der absolut hervorragenden Handwerkskunst haben die Messer von Konosuke dennoch weltweit einen ganz besonderen Stellenwert erlangt, was dazu führt, dass die beliebtesten Modelle fast immer ausverkauft sind.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDer gemeinsame Nenner der Messer von Konosuke ist, dass sie in jeder Hinsicht fantastisch schneiden und dass bei der Verarbeitung der Messer viel getan wurde. Wenn Sie sich die Messer der \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/konosuke\/products\/konosuke-gyuto-gs-21-cm-khii-kastanje-saya\"\u003eGS+-Serie\u003c\/a\u003e von Konosuke ansehen, werden Sie feststellen, dass der Griff aus einem ganzen Stück Holz besteht. Das machen keine anderen Schmieden, weil es eigentlich ziemlich schwierig ist. Konosukes Messer sind oft sehr leicht – und zusammen mit dem klaren Design ergibt das einfach ein besonders schönes Messer, wie wir es noch nie gesehen haben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"konosuke-petty-gs-15-cm-khii-kastanje-saya","title":"Konosuke GS+ Chestnut – 150 mm Universalmesser","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e Die GS+-Serie von Konosuke in Sakai ist eine komplette, elegante Serie japanischer Messer von höchster Qualität. Die Messer zeichnen sich vor allem durch ihre Leichtigkeit aus, die durch die dünn geschliffene Klinge erreicht wird, und ihr erstklassiges Finish.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie Klinge besteht aus drei Stahlschichten – einem Kern aus SLD, einer hochwertigen, halbrostfreien Legierung, und einer Schicht aus weicherem Edelstahl auf jeder Seite. Es handelt sich um eine relativ dünne Klinge mit fantastischen Schneideigenschaften. Das bedeutet, dass sich damit mühelos Lebensmittel wie Zwiebeln und Karotten schneiden lassen und ein sehr sauberer Schnitt entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Um ein Messer scharf zu halten, ist eine gute Pflege erforderlich. Vorbeugend können Sie die Klinge sauber halten und dafür sorgen, dass keine Flüssigkeiten von Fleisch, Gemüse und Obst auf die Klinge gelangen – wischen Sie die Klinge also direkt nach dem Schneiden ab. Für eine möglichst lange Lebensdauer sollte ein solches Messer vorzugsweise auf einem flachen, nassen Stein geschärft werden. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 150 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 26 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 67 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 1,6 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorenem Material oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e Da unsere Messer handgefertigt sind, sind die angegebenen Maße ungefähre Angaben und können daher leicht abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537239117,"sku":"PT 150 GS+","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4801_b1cc2308-cc15-4f93-b412-fcc2fc959557.jpg?v=1632564264"},{"product_id":"konosuke-gyuto-gs-21-cm-khii-kastanje-saya","title":"Konosuke GS+ Chestnut - 210 mm Kochmesser","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Dieses Messer ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e , das im Volksmund auch nur Kochmesser genannt wird. Diese beträgt 21 cm und wird für die meisten Aufgaben in der Küche verwendet und eignet sich besonders gut zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Das Schneiderlebnis dieses Messers lässt sich kaum in Worte fassen, es handelt sich also um ein Messer, das in diesem Ausmaß getestet werden muss. Wenn Sie die Gelegenheit haben, in unserem Geschäft in Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eEin Aspekt des Messerschmiedens, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen von der Ferse bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch ist die Klinge sehr dünn, was zusammen mit der Schärfe dazu führt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Schichten Stahl – zwei weichen Schichten um einen Kern des Kerns. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Fähigkeit von Kohlenstoffstahl vereint, ein besonders feines Ei zu erhalten, gleichzeitig aber relativ rostbeständig ist. Der Grund dafür ist, dass der Kern, vereinfacht gesagt, eine „reine“ Edelstahllegierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wird aber auch etwas mehr Chrom zugesetzt als z.B. Aogami und das ist es, was die Rostbeständigkeit verleiht. Wenn wir schreiben, dass es sich um eine reine Legierung handelt, dann deshalb, weil es wie andere rostfreie Messer nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, und das ist es, was den Kern zu einem so feinen Ei macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Spezifikationen \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 47 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 107g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite außerhalb des Griffs: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537239181,"sku":"GT 210 GS+","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF77172.jpg?v=1636280078"},{"product_id":"konosuke-gyuto-gs-24-cm-khii-kastanje-saya","title":"Konosuke GS+ Khii Kastanie - 240 mm Gyuto","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDieses Messer ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e , auch Kochmesser genannt, ist ein 24 cm langes Messer, das für die meisten Küchenarbeiten verwendet wird und sich besonders gut zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse eignet. Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das entsprechend getestet werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 49 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 121 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537294925,"sku":"GT 240 GS+","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4826.jpg?v=1632564086"},{"product_id":"konosuke-santoku-gs-18-cm-khii-kastanje-saya","title":"Konosuke GS+ 170 mm Santoku – Khii-Kastanie","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDieses Messer ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e ist ein Messer, das ähnlich wie das bekannte Kochmesser oder Gyuto verwendet wird. Es ist 170 mm lang und wird für die meisten Aufgaben in der Küche verwendet. Es eignet sich besonders gut zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das entsprechend getestet werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Messern und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Ein Aspekt der Messerherstellung, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen vom Ansatz bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch wird die Klinge sehr dünn, was in Kombination mit der Schärfe dafür sorgt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern aus halbrostfreiem Stahl. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAchteckiger Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 1,6 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13060854743084,"sku":"ST 180 GS+","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5263.jpg?v=1632249484"},{"product_id":"konosuke-mm-kokkekniv-240mm-khii-laurel","title":"Konosuke MM 240mm Gyuto Aogami 2 - Khii Laurel","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke MM 24 cm Gyuto in Aogami-2 – Griff aus Lorbeerholz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e „Das schlechteste Messer der Stadt“ – eine freche Beschreibung, die das Messer hier komplett abdeckt. Konosuke aus Sakai schmiedet einige der absolut besten Messer auf dem Markt – und unter den Messern von Konosuke sticht das MM-Modell als bestes Schneidmesser aus der Masse hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e In der MM-Serie von Konosuke gibt es zwei verschiedene Messer; jeweils ein 21 und 24 cm langes Kochmesser – jedes davon ist mit einem Griff aus Ebenholz oder Lorbeerholz erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie Klinge besteht aus drei Lagen Stahl, dessen Kern Aogami-2 (Blau-2) ist, einer der klassischen japanischen Kohlenstoffstähle.\u003ca href=\"https:\/\/grm4bwpstoudbc8x-2711399.shopifypreview.com\/blogs\/artikler\/en-fortaelling-om-stal\"\u003eAlles über Stahlarten können Sie in unserem Artikel zum Thema Stahl hier nachlesen\u003c\/a\u003e , aber wenn Sie keine Lust dazu haben, können Sie Aogami-2 kurz als eine relativ harte Legierung beschreiben, die rostet. Auf jeder Seite des Kerns befindet sich eine Schicht Weichstahl, die ebenfalls rostet. Denken Sie daher unbedingt daran, dieses Messer abzuspülen, sobald Sie etwas geschnitten haben. Eventuell können Sie die Klinge nach dem Kochen mit Speiseöl einfetten, um sie vor Rostbefall zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eKonosuke ist vor allem dafür bekannt, leichte, dünne Messer wie das GS+ und das HD2 zu bauen, und das MM unterscheidet sich von diesen recht stark dadurch, dass es ein relativ dickes Messer ist. Man könnte meinen, dass das Messer dadurch schlechter schneidet als die anderen Modelle, aber das ist keineswegs der Fall. Die Geometrie der Klinge des MM ist so geschärft, dass das Messer trotz seiner Dicke nicht spaltet, was es schneidet, und es vermittelt ein fantastisches Qualitätsgefühl, dass das Messer etwas mehr Gewicht als üblich hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie von Konosuke erwartet, ist das Finish absolute Spitzenklasse. Der Klingenrücken ist abgerundet und poliert – so auch auf der rechten Seite der Klinge an der Ferse. Es liegt daher sehr angenehm in der Hand, wenn man zu den Menschen gehört, die beim Umgang mit dem Messer die Finger ganz auf der Klinge haben. Diese kleinen Details sehen wir selten und auf jeden Fall nur bei den luxuriösesten Messern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gyuto – Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 240 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3 Schichten, Kern aus Aogami-2\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Zweigeizig\/Standard\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Achteckig\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eNEIN!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Lagermaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Lorbeerbaum\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Saya\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Ja – Magnolienbaum\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 185 Gramm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, alle Arten von Knochen und Tiefkühlwaren zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13320377139244,"sku":"GT 240 MM L","price":4299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5249.jpg?v=1632340751"},{"product_id":"konosuke-mm-kokkekniv-210mm-khii-laurel","title":"Konosuke MM 210mm Gyuto Aogami 2 - Khii Laurel","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke MM 21 cm Gyuto in Aogami-2 – Griff aus Lorbeerholz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e „Das schlechteste Messer der Stadt“ – eine freche Beschreibung, die das Messer hier komplett abdeckt. Konosuke aus Sakai schmiedet einige der absolut besten Messer auf dem Markt – und unter den Messern von Konosuke sticht das MM-Modell als bestes Schneidmesser aus der Masse hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e In der MM-Serie von Konosuke gibt es drei verschiedene Messer; jeweils ein 210, 240 und ein 270 mm großes Kochmesser – jedes davon ist mit einem Griff aus Ebenholz oder Lorbeer erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie Klinge besteht aus drei Lagen Stahl, dessen Kern Aogami-2 (Blau-2) ist, einer der klassischen japanischen Kohlenstoffstähle.\u003ca href=\"https:\/\/grm4bwpstoudbc8x-2711399.shopifypreview.com\/blogs\/artikler\/en-fortaelling-om-stal\"\u003eAlles über Stahlarten können Sie in unserem Artikel zum Thema Stahl hier nachlesen\u003c\/a\u003e , aber wenn Sie keine Lust dazu haben, können Sie Aogami-2 kurz als eine relativ harte Legierung beschreiben, die rostet. Auf jeder Seite des Kerns befindet sich eine Schicht Weichstahl, die ebenfalls rostet. Denken Sie daher unbedingt daran, dieses Messer abzuspülen, sobald Sie etwas geschnitten haben. Eventuell können Sie die Klinge nach dem Kochen mit säurefreiem Speiseöl einfetten, um sie vor Rost zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eKonosuke ist vor allem dafür bekannt, leichte, dünne Messer wie das GS+ und das HD2 zu bauen, und das MM unterscheidet sich von diesen recht stark dadurch, dass es ein relativ dickes Messer ist. Man könnte meinen, dass das Messer dadurch schlechter schneidet als die anderen Modelle, aber das ist keineswegs der Fall. Die Geometrie der Klinge des MM ist so geschärft, dass das Messer trotz seiner Dicke nicht spaltet, was es schneidet, und es vermittelt ein fantastisches Qualitätsgefühl, dass das Messer etwas mehr Gewicht als üblich hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie von Konosuke erwartet, ist das Finish absolute Spitzenklasse. Der Klingenrücken ist abgerundet und poliert – so auch auf der rechten Seite der Klinge an der Ferse. Es liegt daher sehr angenehm in der Hand, wenn man zu den Menschen gehört, die beim Umgang mit dem Messer die Finger ganz auf der Klinge haben. Diese kleinen Details sehen wir selten und auf jeden Fall nur bei den luxuriösesten Messern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gyuto – Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3 Schichten, Kern aus Aogami-2\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Zweigeizig\/Standard\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Achteckig\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eNEIN!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 61-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Lagermaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Lorbeerbaum\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Saya\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Ja – Magnolienbaum\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 151 Gramm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, alle Arten von Knochen und Tiefkühlwaren zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13320390311980,"sku":"GT 210 MM - L","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5237.jpg?v=1632564474"},{"product_id":"konosuke-hd2-kokkekniv-240mm-khii-laurbaer","title":"Konosuke HD2 Laurel - 240 mm Kochmesser","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Konosuke HD2 ist der Inbegriff der Lasermesser von Sakai und gilt weltweit als eines der besten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die HD2-Serie von Konosuke ist unter eingefleischten Enthusiasten wahrscheinlich eines der bekanntesten Messer weltweit. Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Der Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Das Messer wird mit einer Saya aus Magnolienholz geliefert. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Monostahl - HD2 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite außerhalb des Griffs: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13356356534316,"sku":"GT 240 HD2 L","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7719.jpg?v=1636280455"},{"product_id":"konosuke-gs-15-cm-utility-khii-laurel-m-saya","title":"Konosuke GS+ Khii Laurel - 150 mm Allzweckmesser","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e Die GS+-Serie von Konosuke in Sakai ist eine komplette, elegante Serie japanischer Messer von höchster Qualität. Die Messer zeichnen sich vor allem durch ihre Leichtigkeit aus, die durch die dünn geschliffene Klinge erreicht wird, und ihr erstklassiges Finish.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie Klinge besteht aus drei Stahlschichten – einem Kern aus SLD, einer hochwertigen, halbrostfreien Legierung, und einer Schicht aus weicherem Edelstahl auf jeder Seite. Es handelt sich um eine relativ dünne Klinge mit fantastischen Schneideigenschaften. Das bedeutet, dass sich damit mühelos Lebensmittel wie Zwiebeln und Karotten schneiden lassen und ein sehr sauberer Schnitt entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Um ein Messer scharf zu halten, ist eine gute Pflege erforderlich. Vorbeugend können Sie die Klinge sauber halten und dafür sorgen, dass keine Flüssigkeiten von Fleisch, Gemüse und Obst auf die Klinge gelangen – wischen Sie die Klinge also direkt nach dem Schneiden ab. Für eine möglichst lange Lebensdauer sollte ein solches Messer vorzugsweise auf einem flachen, nassen Stein geschärft werden. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 150 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 26 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 67 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 1,6 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorenem Material oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e Da unsere Messer handgefertigt sind, sind die angegebenen Maße ungefähre Angaben und können daher leicht abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14220112658476,"sku":"PT 150 GS+ L","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4792.jpg?v=1630161017"},{"product_id":"konosuke-gyuto-gs-24-cm-khii-laurel-saya","title":"Konosuke GS+ Khii Laurel – 240 mm Gyuto","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Dieses Messer ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e , auch Kochmesser genannt, ist ein 24 cm langes Messer, das für die meisten Küchenarbeiten verwendet wird und sich besonders gut zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse eignet. Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das entsprechend getestet werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Ein Aspekt der Messerherstellung, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen vom Ansatz bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch wird die Klinge sehr dünn, was in Kombination mit der Schärfe dafür sorgt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern aus halbrostfreiem Stahl. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 49 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 121 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14220147392556,"sku":"GT 240 GS+ L","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4858.jpg?v=1632563665"},{"product_id":"konosuke-gyuto-gs-21-cm-khii-laurel-saya","title":"Konosuke GS+ Laurel - 210 mm Kochmesser","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e Die GS+-Serie von Konosuke in Sakai ist eine komplette, elegante Serie japanischer Messer von höchster Qualität. Die Messer zeichnen sich vor allem durch ihre Leichtigkeit aus, die durch die dünn geschliffene Klinge erreicht wird, und ihr erstklassiges Finish.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDas Kochmesser ist ein vielseitiges Messer, das sich zum Schneiden, Hacken und Zerteilen von Fleisch und Gemüse eignet – und das mit Leichtigkeit. Das liegt zum einen daran, dass der Stahl, aus dem es geschmiedet ist, sehr scharf geschliffen werden kann, aber vor allem daran, dass das gesamte Messer sehr dünn geschliffen ist, was auch der Grund für sein geringes Gewicht ist. Eine dünne, scharfe Klinge hat gute Schneideigenschaften – das bedeutet aber natürlich auch, dass Sie auf das Schneiden von Gegenständen mit Knochen und generell von Dingen verzichten sollten, die so hart sind, dass sie die Messerschneide beschädigen könnten. Neben Knochen und Gräten können dies beispielsweise Hartkäse und gefrorene Lebensmittel sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Um ein Messer scharf zu halten, ist eine gute Pflege erforderlich. Vorbeugend können Sie die Klinge sauber halten und dafür sorgen, dass keine Flüssigkeiten von Fleisch, Gemüse und Obst auf die Klinge gelangen – wischen Sie die Klinge also direkt nach dem Schneiden ab. Für eine möglichst lange Lebensdauer sollte ein solches Messer vorzugsweise auf einem flachen, nassen Stein geschärft werden. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 47 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 107 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 2 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorenem Fleisch oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Da unsere Messer handgefertigt sind, können Sie davon ausgehen, dass die angegebenen Maße ungefähre Angaben sind und daher geringfügig abweichen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14261912698924,"sku":"GT 210 GS+ L","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4780.jpg?v=1629748622"},{"product_id":"konosuke-hd2-gyuto-240mm-khii-chestnut","title":"Konosuke HD2 Kastanie – 240 mm Kochmesser","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Konosuke HD2 ist der Inbegriff der Lasermesser von Sakai und gilt weltweit als eines der besten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie HD2-Serie von Konosuke ist unter eingefleischten Enthusiasten wahrscheinlich eines der bekanntesten Messer weltweit. Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDer Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Das Messer wird mit einer Saya aus Magnolienholz geliefert. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Monostahl - HD2 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite außerhalb des Griffs: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30733261635716,"sku":"GT 240 HD2 K","price":3899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7711.jpg?v=1636278989"},{"product_id":"konosuke-hd2-petty-150mm-khii-ebony","title":"Konosuke HD2 Khii Ebenholz – 150 mm Utility","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Konosuke HD2 ist der Inbegriff der Lasermesser von Sakai und gilt weltweit als eines der besten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie HD2-Serie von Konosuke ist unter eingefleischten Enthusiasten wahrscheinlich eines der bekanntesten Messer weltweit. Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDer Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Das Messer wird mit einer Saya aus Magnolienholz geliefert. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1-lagig, halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Zwinge aus Ebenholz und Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 150 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: g.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBreite aus dem Griff: 1,6 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30733267697796,"sku":"PT 150 HD2 EB","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7726.jpg?v=1636280628"},{"product_id":"konosuke-hd2-petty-150mm-khii-chestnut","title":"Konosuke HD2 150 mm Utility – Khii-Kastanie","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Konosuke HD2 ist der Inbegriff der Lasermesser von Sakai und gilt weltweit als eines der besten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie HD2-Serie von Konosuke ist unter eingefleischten Enthusiasten wahrscheinlich eines der bekanntesten Messer weltweit. Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDer Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Das Messer wird mit einer Saya aus Magnolienholz geliefert. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1-lagig, halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 150 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 72 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 1,6 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30733268385924,"sku":"PT 150 HD2 K","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5241.jpg?v=1632077705"},{"product_id":"konosuke-gs-santoku-170mm-khii-laurel","title":"Konosuke GS+ 170mm Santoku - Khii Laurel","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDieses Messer ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e ist ein Messer, das ähnlich wie das bekannte Kochmesser oder Gyuto verwendet wird. Es ist 18 cm lang und wird für die meisten Aufgaben in der Küche verwendet. Es eignet sich besonders gut zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das entsprechend getestet werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Messern und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Ein Aspekt der Messerherstellung, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen vom Ansatz bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch wird die Klinge sehr dünn, was in Kombination mit der Schärfe dafür sorgt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern aus halbrostfreiem Stahl. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAchteckiger Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 122 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff:\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31281282023556,"sku":"ST 180 GS+ L","price":2299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4877.jpg?v=1630868634"},{"product_id":"konosuke-hd2-petty-150mm-khii-laurel","title":"Konosuke HD2 Khii Laurel - 150 mm Allzweckmesser","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Konosuke HD2 ist der Inbegriff der Lasermesser von Sakai und gilt weltweit als eines der besten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die HD2-Serie von Konosuke ist unter eingefleischten Enthusiasten wahrscheinlich eines der bekanntesten Messer weltweit. Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDie HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Der Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Das Messer wird mit einer Saya aus Magnolienholz geliefert. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1-lagig, halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! 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Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Die HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Das Messer wird mit einer Saya aus Magnolienholz geliefert. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 1-lagig, halbrostfrei \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 1,6 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34535773274244,"sku":"GT HD2 210 L","price":3699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4591.jpg?v=1629644205"},{"product_id":"konosuke-145mm-honesuki-hd2-khii-ebony","title":"Konosuke HD2 Khii Ebenholz - 145 mm Honesuki","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAus der HD2-Serie von Konosuke haben wir jetzt dieses elegante Honesuki im Shop.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Es besteht kein Zweifel daran, dass insbesondere Konosuke ein Synonym für Qualität, gute Verarbeitung und herausragende Schärfe ist. Dieses Messer gehört zur HD2-Familie, die sich im Laufe der Jahre als eine der bekanntesten Serien auf dem Weltmarkt etabliert hat.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDer Stahl der HD2-Messer wird einfach HD2 genannt und ist halbrostfrei. Das bedeutet, dass es von einem Messer aus Kohlenstoffstahl sehr rostbeständig ist, man aber dennoch damit arbeiten muss, als wäre es ein Messer aus beispielsweise blauem Stahl. Daher sollte es jedes Mal gewaschen und getrocknet werden, wenn Sie es abstellen – es sei denn, Sie sind ein guter Freund von Patina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Das Honesuki ist eine japanische Art des Entbeinens, die hauptsächlich für Geflügel verwendet wird. Im Laufe der Jahre hat sich dieser Typ auch in vielen westlichen Küchen durchgesetzt und wird heute von vielen Köchen, Hobbyköchen und Hobbyköchen weltweit in großem Umfang verwendet. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable height=\"113\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Honesuki – Geflügelknochener \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLänge\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 145 mm \/ 14,5 cm \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Monostahl – HD2 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 100 % für Rechtshänder \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Achteckig \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagermaterial\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Ebenholz + Lorbeer\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39252574306436,"sku":"HO HD2 165 E","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3538.jpg?v=1626816854"},{"product_id":"konosuke-sanjo-ys-m-240mm-khii-enju","title":"Konosuke Sanjo YS-M 240mm - Khii Enju","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen Bugatti Veyron unter den Messern finden Sie im Konosuke YS-M\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVon allen Messern, die Konosuke je hergestellt hat, ist das YS-M wahrscheinlich eines der schönsten und nicht zuletzt eines der leistungsstärksten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Abgerundeter und polierter Klingenrücken. Gewölbte Oberfläche \u0026amp; Rückstände der Ölhärtung (Kurouchi). Mattierter Übergang zum glänzenden, halbrostfreien Kernstahl. All diese verschiedenen Details unterstreichen das Können des Schmieds und des Schärfers – aus Sanjo\/Nigata.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Aber es ist nicht nur ein Kunstwerk, sondern auch ein Werkzeug, das so leistungsfähig ist wie nur wenige Messer. Es ist sofort schärfer als alles, was wir bisher ausprobiert haben, und bleibt unglaublich lange so – und es ist leicht zu pflegen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Profil des Messers selbst erinnert am ehesten an eine Speerspitze, die typisch für Messer aus der Sanjo-Region ist. Dies vermittelt das Gefühl eines unglaublich schnellen und effizienten Messers. Neben dem „schnellen“ Profil ist es auf der Rückseite auch etwas dicker als die klassischen Sakai-Lasermesser – z. B. HD2. Aufgrund des meisterhaften Schliffs beeinträchtigt dies – anders als üblich – das Schneiderlebnis nicht, ganz im Gegenteil. Ein wenig Schwere hinter einer so scharfen und dünnen Klinge macht es unglaublich effizient und zu einem der besten Schneidemesser im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eHINWEIS: Dieser Artikel ist im Kurouchi eher schwarz, während er auf dem Bild eher grau aussieht.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke YS \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Achteckiges Enju \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 63-64 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHöhe: 50 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 181 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 4 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39264667336836,"sku":"GT 240 YS EN","price":5999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3528.jpg?v=1626814838"},{"product_id":"konosuke-180-mm-utility-hd2-khii-laurel","title":"Konosuke HD2 Khii Laurel - 180 mm Petty","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAus der HD2-Serie von Konosuke haben wir nun dieses fantastische 18-cm-Utility für den Store erhalten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs besteht kein Zweifel daran, dass insbesondere Konosuke ein Synonym für Qualität, gute Verarbeitung und hervorragende Schärfe ist. Dieses Messer gehört zur HD2-Familie, die sich im Laufe der Jahre als eine der bekanntesten Serien auf dem Weltmarkt etabliert hat.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Stahl der HD2-Messer heißt schlicht HD2 und ist halbrostfrei. Das bedeutet, dass er für ein Kohlenstoffstahlmesser zwar sehr rostbeständig ist, man aber trotzdem damit arbeiten muss, als wäre es beispielsweise ein Messer aus Blaustahl. Daher sollte er jedes Mal abgewaschen und abgewischt werden, wenn man ihn weglegt – es sei denn, man ist ein guter Freund von Patina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Universalmesser ist der beste Freund eines Kochmessers. Das HD2 Universalmesser zeichnet sich durch sein federleichtes Gewicht und gleichzeitig seine enorme Schneidleistung aus. Mit einer Länge von 180 mm bewältigt es die meisten Aufgaben in der Küche gut und kann in vielerlei Hinsicht ein Kochmesser ersetzen, auch wenn die Klinge nicht so hoch ist. Es eignet sich hervorragend für Präzisionsarbeiten wie das Zuschneiden von Fleisch oder das Hacken von Zwiebeln usw.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 1-lagig, halbrostfrei \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 26 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 93 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 1,6 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451410169988,"sku":"PT 180 HD2 L","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3737.jpg?v=1628336492"},{"product_id":"konosuke-180-mm-utility-hd2-khii-ebony","title":"Konosuke HD2 Khii Ebenholz - 180 mm Allzweckmesser","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAus der HD2-Serie von Konosuke haben wir jetzt dieses fantastische 18-cm-Utility für den Shop.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs besteht kein Zweifel daran, dass insbesondere Konosuke ein Synonym für Qualität, gute Verarbeitung und herausragende Schärfe ist. Dieses Messer gehört zur HD2-Familie, die sich im Laufe der Jahre als eine der bekanntesten Serien auf dem Weltmarkt etabliert hat.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Stahl der HD2-Messer wird einfach HD2 genannt und ist halbrostfrei. Das bedeutet, dass es für ein Messer aus Kohlenstoffstahl sehr rostbeständig ist, man aber dennoch damit arbeiten muss, als wäre es ein Messer aus beispielsweise blauem Stahl. Daher sollte es jedes Mal gewaschen und getrocknet werden, wenn Sie es abstellen – es sei denn, Sie sind ein guter Freund von Patina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Allzweckmesser ist der beste Freund des Kochmessers. Das HD2-Utility zeichnet sich dadurch aus, dass es federleicht ist und gleichzeitig beeindruckend schneidet. Mit einer Länge von 180 mm meistert es die meisten Aufgaben in der Küche und kann in vielerlei Hinsicht ein Kochmesser ersetzen, auch wenn die Klinge nicht so hoch ist. Es eignet sich hervorragend für Präzisionsarbeiten wie das Trimmen von Fleisch oder das Hacken von Zwiebeln usw.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable height=\"113\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dienstprogramme \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLänge\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 180 mm \/ 18 cm \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Monostahl – HD2 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Das Zwei-Ei \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchteckig \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLagermaterial\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ebenholz + Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451418689668,"sku":"PT 180 HD2 EB","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3733.jpg?v=1628336432"},{"product_id":"konosuke-300-mm-sujihiki-hd2-khii-laurel","title":"Konosuke HD2 300mm Sujihiki - Khii Laurel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAus der HD2-Serie von Konosuke haben wir nun dieses prächtige 30 cm große Sujihiki für den Laden erhalten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs besteht kein Zweifel daran, dass insbesondere Konosuke ein Synonym für Qualität, gute Verarbeitung und hervorragende Schärfe ist. Dieses Messer gehört zur HD2-Familie, die sich im Laufe der Jahre als eine der bekanntesten Serien auf dem Weltmarkt etabliert hat.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Stahl der HD2-Messer heißt schlicht HD2 und ist halbrostfrei. Das bedeutet, dass er für ein Kohlenstoffstahlmesser sehr rostbeständig ist, man aber trotzdem damit arbeiten muss, als wäre es beispielsweise ein Messer aus Blaustahl. Das bedeutet, dass man ihn jedes Mal abwaschen und trockenwischen sollte, wenn man ihn weglegt – es sei denn, man ist ein guter Freund von Patina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Sujihiki wird auch als Hobel bezeichnet und dient genau dem, was der Name vermuten lässt: zum Schneiden schöner Scheiben von Fleisch und Fisch – oder auch von in Salz gebackenem Sellerie. Dank der Länge des Messers benötigen Sie nur einen langen Schnitt, um durch Ihr Werkstück zu gelangen. Die hervorragende Schärfe der HD2-Messer trägt ebenfalls dazu bei.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Monostahl - HD2 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Lorbeer \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 300 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite außerhalb des Griffs: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451460894852,"sku":"SJ 300 HD2 L","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3729.jpg?v=1628335313"},{"product_id":"konosuke-300-mm-sujihiki-hd2-khii-ebony","title":"Konosuke HD2 Khii Ebenholz – 300 mm Sujihiki","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAus der HD2-Serie von Konosuke haben wir nun dieses prächtige 30 cm große Sujihiki für den Laden erhalten.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs besteht kein Zweifel daran, dass insbesondere Konosuke ein Synonym für Qualität, gute Verarbeitung und hervorragende Schärfe ist. Dieses Messer gehört zur HD2-Familie, die sich im Laufe der Jahre als eine der bekanntesten Serien auf dem Weltmarkt etabliert hat.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Stahl der HD2-Messer heißt schlicht HD2 und ist halbrostfrei. Das bedeutet, dass er für ein Kohlenstoffstahlmesser zwar sehr rostbeständig ist, man aber trotzdem damit arbeiten muss, als wäre es beispielsweise ein Messer aus Blaustahl. Daher sollte er jedes Mal abgewaschen und abgewischt werden, wenn man ihn weglegt – es sei denn, man ist ein guter Freund von Patina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Sujihiki wird auch als Hobel bezeichnet und dient genau dem, was der Name vermuten lässt: zum Schneiden schöner Scheiben von Fleisch und Fisch – oder auch von in Salz gebackenem Sellerie. Dank der Länge des Messers benötigen Sie nur einen langen Schnitt, um durch Ihr Werkstück zu gelangen. Die hervorragende Schärfe der HD2-Messer trägt ebenfalls dazu bei.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Belanglos \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Monostahl - HD2 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Ebenholzständer mit Lorbeerzwinge \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 174.164px;\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 369.836px;\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 300 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite außerhalb des Griffs: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39451462533252,"sku":"SJ 300 HD2 EB","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3725_fb9fdafb-085d-47b7-b440-8e54a9efc11e.jpg?v=1628335267"},{"product_id":"konosuke-145mm-honesuki-hd2-khii-laurel","title":"Konosuke HD2 145mm Honesuki - Khii Laurel","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke HD2 145mm Honesuki - Khii Laurel\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Konosuke HD2 145 mm Honesuki ist ein hervorragendes Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Funktionalität verbindet. Dieses elegante Honesuki wurde für das präzise Tranchieren von Geflügel entwickelt und ist ideal für Profiköche und Feinschmecker. Dank des halbrostfreien HD2-Stahls, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist, erwartet Sie ein Messer, das in der Küche außergewöhnliche Leistungen erbringt. Der einzigartige achteckige Lorbeergriff liegt angenehm in der Hand und erleichtert selbst anspruchsvollste Aufgaben. Denken Sie an die richtige Pflege Ihres Messers, um seine Schärfe und Schönheit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Hohe Qualität und Handwerkskunst von Konosuke\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Entwickelt für das präzise Tranchieren von Geflügel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Halbrostfreier HD2-Stahl für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Achteckiger Lorbeergriff für bequemen Halt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ideal für Profi- und Hobbyköche \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Konosuke HD2\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Honesuki\/Geflügelentbeinung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1 Schicht halbrostfrei\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Einseitiger Anschliff\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Achteckiger Lorbeer\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e NEIN!\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 61-62\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 145 mm.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 37 mm.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 111 g.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2,2 mm.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Für eine lange Lebensdauer und optimale Leistung empfehlen wir, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie das Schneiden in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies die Klinge beschädigen kann. Spülen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39471025422468,"sku":"HO HD2 165 L","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3532.jpg?v=1627128000"},{"product_id":"konosuke-hd2-210-mm-kokkekniv-ebony","title":"Konosuke HD2 Ebenholz - 210 mm Kochmesser","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Konosuke HD2 ist der Inbegriff der Lasermesser von Sakai und gilt weltweit als eines der besten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie HD2-Serie von Konosuke ist unter eingefleischten Enthusiasten wahrscheinlich eines der bekanntesten Messer weltweit. Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Die HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Das Messer wird mit einer Saya aus Magnolienholz geliefert. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 1-lagig, halbrostfrei \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Zwinge aus Ebenholz und Lorbeer \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: g.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBreite aus dem Griff: 1,6 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39695962177668,"sku":"GT 210 HD2 E","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7792.jpg?v=1636285074"},{"product_id":"konosuki-145-mm-honesuki-gin-3","title":"Konosuke 150mm Honesuki Ginsan - Lorbeer ","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke 150mm Honesuki Ginsan - Lorbeermesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Konosuke 150 mm Honesuki Ginsan - Laurel ist ein hervorragendes Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Funktionalität verbindet. Dieses Honesuki ist zum Schneiden und Entbeinen von Geflügel konzipiert und somit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Mit seinem scharfen, einseitigen Schliff und dem ergonomischen achteckigen Laurel-Griff bietet es Präzision und Komfort bei der Anwendung. Ob Profikoch oder Feinschmecker, dieses Messer bereichert Ihr Kocherlebnis und sorgt jedes Mal für perfekte Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Hohe Qualität und Schärfe von Konosuke\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ideal zum Entbeinen von Geflügel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ergonomischer achteckiger Lorbeergriff für Komfort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Edelstahl für lange Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Einseitiger Fasenschliff für präzise Schnitte \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Konosuke Ginsan\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Honesuki\/Geflügelentbeinung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2 Lagen Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Einseitiger Anschliff\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Achteckiger Lorbeer\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Ja\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 61-62\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 145 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 38 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 102 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3,1 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40427431166084,"sku":"HO GIN 150-L","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF1334.jpg?v=1651780437"},{"product_id":"konosuke-hd2-210-mm-slicer-corian","title":"Konosuke HD2 210 mm Sujihiki – Corian","description":"\u003cp\u003e Von Konosuke in Sakai haben wir hier eine Rarität: einen HD2 Sujihiki mit westlichem Griff aus weißem Corian.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Messer hat die gewohnt hohe Qualität und Verarbeitung, die Sie von Konosuke erwarten, und der Western-Stil macht das Messer nur etwas schwerer als mit einem WA-Griff, ohne jedoch Kompromisse bei den Schneideigenschaften einzugehen – die Klinge ist so dünn, wie Sie es wünschen. von einem HD2er erwarten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Sujihiki \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Monostahl – HD2 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Griff im westlichen Stil aus weißem Corian \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Spezifikationen \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 31 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 148g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite außerhalb des Griffs: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Sujihiki wird als Grabenmesser verwendet – und hier in der „kurzen“ Variante als Allrounder, da es in der Praxis als langes Allzweckmesser fungieren kann. HD2-Stahl gilt als halbrostfrei, was so zu verstehen ist, dass er nicht so leicht patiniert wie blauer und weißer Stahl – aber wie alle anderen (Edelstahl-)Stähle kann er trotzdem patinieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer darf niemals in die Spülmaschine gegeben werden, da dadurch sowohl die Klinge als auch der Griff beschädigt werden. Auch das Schneiden sehr harter Gegenstände – insbesondere Knochen, Knorpel und gefrorene Gegenstände – ist zu unterlassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40597910978692,"sku":"SJ 210 HD2 W","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF2049.jpg?v=1655061693"},{"product_id":"konosuke-hd2-240-mm-slicer-corian","title":"Konosuke HD2 Corian – 240 mm Sujihiki","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke HD2 240 mm Sujihiki mit weißem Corian-Griff\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Konosuke HD2 240 mm Sujihiki mit weißem Corian-Griff ist ein exklusives japanisches Tranchiermesser, das traditionelle Handwerkskunst mit modernen Materialien verbindet. Dieses Sujihiki wird in Sakai hergestellt und zeichnet sich durch seine ultradünne, präzise Klinge aus HD2-Monostahl aus, die für außergewöhnliche Schärfe und lange Haltbarkeit sorgt. Der ergonomische Griff im westlichen Stil aus weißem Corian verleiht dem Messer Eleganz und zusätzliches Gewicht und sorgt für optimale Balance und Komfort bei der Anwendung. Perfekt zum Schneiden von Fleisch und Fisch in dünne, gleichmäßige Scheiben – ideal für Profiköche und passionierte Hobbyköche, die das ultimative japanische Küchenmesser suchen. Erleben Sie ein Messer, das Ihre Kochkünste auf ein neues Niveau hebt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunktionen und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Ultradünne und präzise Klinge aus HD2-Monostahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Weißer Corian-Griff im westlichen Stil für Komfort und Stil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Perfekte Balance und zusätzliches Gewicht für bessere Kontrolle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ideal zum Schneiden von Fleisch und Fisch\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Halbrostfreier Stahl, der nur minimale Wartung erfordert \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sujihiki\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd\u003eMonostahl - HD2\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Griff im westlichen Stil aus weißem Corian\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Nein! Halbrostfrei\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte (gemessen in HRC)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 61-62\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Griffmaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Corian\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 240 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 36 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 206 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Das Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen kann. Vermeiden Sie das Schneiden von sehr harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel oder gefrorenen Lebensmitteln. Wischen Sie das Messer nach Gebrauch immer ab, um das Risiko einer Patinierung zu minimieren, da der HD2-Stahl halbrostfrei ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40598086647940,"sku":"SJ 240 HD2 W","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF2041.jpg?v=1655063485"},{"product_id":"konosuke-hd2-270-mm-slicer-corian","title":"Konosuke HD2 270 mm Sujihiki – Corian","description":"\u003cp\u003e Von Konosuke in Sakai haben wir hier eine Rarität: einen HD2 Sujihiki mit westlichem Griff aus weißem Corian.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Messer hat die gewohnt hohe Qualität und Verarbeitung, die Sie von Konosuke erwarten, und der Western-Stil macht das Messer nur etwas schwerer als mit einem WA-Griff, ohne jedoch Kompromisse bei den Schneideigenschaften einzugehen – die Klinge ist so dünn, wie Sie es wünschen. von einem HD2er erwarten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Sujihiki \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e Monostahl – HD2 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Griff im westlichen Stil aus weißem Corian \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Spezifikationen \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 270 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 39 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 220g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite außerhalb des Griffs: 2,5 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Sujihiki wird als Grabenmesser\/Aufschnittmesser verwendet. HD2-Stahl gilt als halbrostfrei, was so zu verstehen ist, dass er nicht so leicht patiniert wie blauer und weißer Stahl – aber wie alle anderen (Edelstahl-)Stähle kann er trotzdem patinieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses Messer darf niemals in die Spülmaschine gegeben werden, da dadurch sowohl die Klinge als auch der Griff beschädigt werden. Auch das Schneiden sehr harter Gegenstände – insbesondere Knochen, Knorpel und gefrorene Gegenstände – ist zu unterlassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40598098542724,"sku":"SJ 270 HD2 W","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF2037.jpg?v=1655063640"},{"product_id":"konosuke-wt-white-2-225-mm-gyuto","title":"Konosuke WT Shirogami 2 Walnuss - 225 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWieder einmal kommt ein Wunder von den talentierten Handwerkern aus Konosuke.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Konosuke WT ist das neueste Produkt des berühmten Herstellers aus Sakai, Japan. Es erfüllt alle Hoffnungen und Erwartungen, die Sie haben können, wenn Sie an ein Konosuke-Messer denken, und vielleicht sogar noch ein bisschen mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das 225-mm-Gyuto besteht aus 3 Schichten. Ein Kern von Shirogami Nr. 2 (weiß 2), der von Weicheisen umarmt wird. Man muss daher damit rechnen, dass die gesamte Klinge Patina aufweist, aber ein extrem hohes Schärfepotenzial aufweist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Was wir an diesem Messer wirklich cool finden, ist, dass es an der Unterseite der Ferse etwas höher ist, als man es normalerweise von Konosuke sieht. Es gibt mehr „Knöchelfreiheit“ beim Arbeiten damit und gibt dem Messer auch etwas mehr Platz zum Ausdünnen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWas bei diesem Messer neben der fantastischen Passform und Verarbeitung besonders hervorsticht, ist der enorme Schliff. Es ist hinter dem Ei einfach so dünn, dass es fast durch das Rohmaterial „durchfällt“, und es ist eines der absolut leistungsstärksten Produkte, die wir je im Bix hatten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke WT \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten – weißer Kohlenstoffstahl Nr. 2 und mildes Eisen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckiger Walnussbaum (Sanjo) \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN!\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 62-63 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Spezifikationen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 225 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 52 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 152g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite außerhalb des Griffs: 3,1 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44761858638172,"sku":"GT 225 FG W2 WL","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5860.jpg?v=1677850834"},{"product_id":"konosuke-yw-240-mm-gyuto-shirogami-2","title":"Konosuke YW 240mm Gyuto Shirogami 2","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke YW 240mm Gyuto Shirogami 2 Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Konosuke YW 240 mm Gyuto Shirogami 2 ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das Robustheit mit unglaublicher Schärfe verbindet. Der dickere Griff vermittelt ein solides Gefühl, während der ultradünne Schliff hinter der Schneide ein unvergleichliches Schneiderlebnis gewährleistet. Die YW-Serie besteht aus dreilagigem Shirogami 2-Kernstahl, umgeben von einer Edelstahlummantelung und mit einem eleganten Kurouchi-Finish. Der Griff besteht aus gebrannter Kastanie mit Büffelhorn, was sowohl Komfort als auch Stil bietet. Shirogami 2, auch bekannt als White 2, ist einer der reinsten Kohlenstoffstähle aus Japan und ermöglicht eine extrem scharfe und pflegeleichte Schneide.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e 240 mm Länge, ideal für vielseitige Küchenarbeiten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigt mit Fokus auf Qualität und Präzision\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Shirogami 2-Stahl für maximale Schärfe und einfaches Schärfen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Japanischer D-Griff für optimalen Halt und Komfort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Elegantes Kurouchi-Finish für einen stilvollen Look \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Konosuke\/YW\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gyuto\/Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd\u003eShirogami 2 und Edelstahlverkleidung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Japanischer D-Griff aus gebrannter Kastanie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e NEIN\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 62-63\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 240 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 169 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,5 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46889087009116,"sku":"GT YW 240","price":4999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8397.jpg?v=1688827886"},{"product_id":"konosuke-yw-210-mm-gyuto-shirogami-2","title":"Konosuke YW 210mm Gyuto Shirogami 2 ","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke YW 210mm Gyuto Shirogami 2 – Einzigartiges Kochmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Konosuke YW 210 mm Gyuto Shirogami 2 ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das Robustheit mit unglaublicher Schärfe verbindet. Dieses Messer ist mit einem dickeren Griff ausgestattet, der ein solides Gefühl vermittelt, während der ultradünne Schliff hinter der Schneide ein unvergleichliches Schneiderlebnis gewährleistet. Die YW-Serie ist dreilagig aufgebaut, mit Shirogami 2 als Kernstahl, umgeben von einer Edelstahlummantelung und einem eleganten Kurouchi-Finish. Der Griff besteht aus gebrannter Kastanie und Büffelhorn, was sowohl Komfort als auch Stil bietet. Shirogami 2, auch bekannt als White 2, ist einer der reinsten Kohlenstoffstähle aus Japan, wodurch eine extrem scharfe und pflegeleichte Schneide erreicht wird.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Robustes Design mit dickerem Griff für besseren Halt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ultradünner Schliff für optimales Schneiderlebnis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Hergestellt aus Shirogami 2 Kohlenstoffstahl für extreme Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Elegantes Kurouchi-Finish für einen stilvollen Look\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Griffe aus gebrannter Kastanie und Büffelhorn für Komfort und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eIdeal zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Konosuke\/YW\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gyuto\/Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Shirogami 2 und Edelstahlverkleidung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Japanischer D-Griff aus gebrannter Kastanie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e NEIN\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 62-63\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 210 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 47 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 138 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,4 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Um die Schärfe und Qualität des Messers zu erhalten, waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, Knorpel, Tiefkühlkost und Hartkäse. Beachten Sie, dass das dünne, harte Metall zerbrechlich sein kann, gehen Sie daher vorsichtig damit um.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46889100247388,"sku":"GT YW 210","price":4499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8388_cf1ae123-c0ef-4db1-bfde-e8bec1d5c870.jpg?v=1688828485"},{"product_id":"konosuke-fm-fujiyama-225mm-gyuto-white-1-khii-enju","title":"Konosuke FM Fujiyama 225mm Gyuto Weiß #1 - Khii Enju","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDies ist nicht \u003cem\u003enur\u003c\/em\u003e ein Messer, sondern ein Kunstwerk ohnegleichen. Wahrscheinlich eines der begehrtesten\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eMesser aller Zeiten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir fühlen uns sehr geehrt und sind stolz, Ihnen diese Einhörner erneut vorstellen zu dürfen.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonosukes Flaggschiffmesser, FM Fujiyama, ist wieder bei Foodgear erhältlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Fujiyama von Konosuke hat sich im Laufe der Jahre stark weiterentwickelt. Als es 2006 auf den Markt kam, klopfte Konosuke-Inhaber Kosuke Kawamura bei verschiedenen Handwerkern in Sakai, Japan, an und erzählte ihnen von seiner Vision, das seiner Meinung nach ultimative Messer zu bauen. Nach langem Herumprobieren fand er den mittlerweile legendären Schmied Yoshikazu Tanaka und den hoch angesehenen Messerschärfer Morihiro. Gemeinsam schufen sie einen Meilenstein japanischer Messer: das erste Fujiyama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Messer werden auch heute noch von Tanaka-san geschmiedet, mittlerweile aber von einem jungen, unglaublich geschickten Messerschärfer, Naohito Myojin, geschärft. Das FM Fujiyama trägt auf der Rückseite außerdem Myojins „Kokuin“-Stempel, der den Berg Fuji und eine Sonne darstellt. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke Sakai – FM Fujiyama \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 3 Schichten – Weißer Kohlenstoffstahl Nr. 1 und Weicheisen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e WA-Griff in Enju von Khii Studios \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN!\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 62-63 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 225 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 51 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 148 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 3 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47008575029596,"sku":"GT 210 FM E","price":5999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF9185.png?v=1692709710"},{"product_id":"konosuke-fujiyama-kaiju-240mm-gyuto-white-1","title":"Konosuke Fujiyama Kaiju 240 mm Gyuto – Weiß #1","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWahrscheinlich das seltenste und begehrteste Messer, das wir je im Shop hatten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Fujiyama von Konosuke hat im Laufe der Jahre eine große Entwicklung erfahren. Als sie 2006 zum ersten Mal auf den Markt kamen, klopfte der Besitzer von Konosuke, Kosuke Kawamura, an die Türen verschiedener Handwerker in Sakai, Japan, und teilte seine Vision mit, das seiner Meinung nach ultimative Messer zu bauen. Nach vielen Niederlagen findet er den mittlerweile legendären Schmied Yoshikazu Tanaka und den anerkannten Schleifer Morihiro. Gemeinsam erschaffen sie das, was zu einem Eckpfeiler japanischer Messer werden wird: das erste Fujiyama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Kaiju ist Konosukes Antwort auf ein Gyuto im „Arbeitstier“-Stil. Von Tanaka-san in Weiß 1 geschmiedet und dann an denjenigen geschickt, der jetzt die Fujiyamas schärft, nämlich Naohito Myojin, der dem Messer seinen fantastischen Schliff und das erste „grobe“ Schärfen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNachdem das Messer Tanaka-san und Myojin passiert hat, bekommt Ivan der Spitzer es in die Hände. Er verbringt unglaublich viel Zeit damit, dem Messer den letzten Schliff zu geben und den Kasumi zu finden. Der Prozess bei Ivan umfasst unter anderem um \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ealle\u003c\/span\u003e tiefen Stellen zu entfernen, die das Messer jetzt hat, und das unglaublich schöne Kasumi-Finish des Messers von Hand zu polieren. Ein freches Detail ist, dass Sie 3 kleine Fingersteine ​​erhalten, aus demselben Naturstein, den Ivan zum Polieren verwendet hat, sodass Sie den einzigartigen Kasumi des Messers selbst herstellen und pflegen können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Wir müssen sagen, dass wir uns sehr geehrt fühlen und stolz sind, als einziges Geschäft in Europa dieses wahre Einhorn von einem Messer verkaufen zu dürfen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke Fujiyama „KAIJU“ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten – weißer Kohlenstoffstahl Nr. 1 und mildes Eisen \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Japanischer WA-Schaft aus Ziricote und Zwinge aus blondem Büffelhorn \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN!\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 62-63 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Spezifikationen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Höhe: 52 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 237g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite außerhalb des Griffs: 4 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Foodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47503348203868,"sku":"GT 240 KJ W1 ZC","price":15999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF0549.png?v=1704466224"},{"product_id":"konosuke-kiridashi-hvid-1-ohira","title":"Konosuke Kiridashi Shirogami 1 – Ohira","description":"\u003cp\u003e Von Konosuke präsentieren wir ein „Paketangebot“, welches ein von Yoshikazu Tanaka selbst geschmiedetes Kiridashi aus Shirogami 1 und Weicheisen beinhaltet. Zusätzlich ist im Kauf ein Naturstein enthalten – in diesem Fall ein Ohira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ein Kiridashi ist ein traditionelles japanisches „Bastelmesser“, das für Präzisionsarbeiten beispielsweise in Leder oder Holz verwendet wird. Heutzutage verwenden Messerfreaks wie wir es jedoch, um ihre neuen Natursteine zu testen und zu sehen, welche Art von Politur der Stein ergibt, beispielsweise wenn Sie ein Kasumi-Finish erzielen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Als letzten Schliff erhalten Sie denselben Naturstein, der zum Polieren Ihrer Kirisashi verwendet wurde. Die Polierarbeiten wurden von „Ivan dem Schärfer“ in Kyuto durchgeführt – einem äußerst erfahrenen Schärfer, der auch für das Polieren von Konosukes begehrtem „Kaiju“ verantwortlich ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47700493828444,"sku":"KD 210 YT W1 OH","price":4499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2268.png?v=1726662397"},{"product_id":"konosuke-sanjo-ys-210mm-khii-enju","title":"Konosuke Sanjo YS 210mm - Khii Enju","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonosuke YS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Von allen Messern, die Konosuke jemals hergestellt hat, ist das YS-M wahrscheinlich eines der schönsten und nicht zuletzt leistungsstärksten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Abgerundeter und polierter Messerrücken. Verkrustete Oberfläche und Rückstände der Ölhärtung (Kurouchi). Matter Übergang zu glänzendem halbrostfreiem Kernstahl. All diese verschiedenen Details unterstreichen das Können des Schmieds und des Schleifers – von Sanjo\/Nigata.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Aber es ist nicht nur ein Kunstwerk, sondern auch ein Werkzeug, das wie nur wenige Messer funktioniert. Im Auslieferungszustand ist es schärfer als alles andere, was wir bisher ausprobiert haben, und diese Schärfe hält unglaublich lange an – außerdem ist sie leicht zu pflegen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Profil des Messers ähnelt am ehesten einer Speerspitze, was typisch für Messer aus der Sanjo-Region ist. Dadurch entsteht das Gefühl eines unglaublich schnellen und effizienten Messers. Neben dem „schnellen“ Profil ist es auch auf der Rückseite etwas dicker als die klassischen Sakai-Lasermesser – z. B. HD2. Durch den meisterhaften Schliff schadet dies – im Gegensatz zum Normalfall – nicht dem Schneiderlebnis, eher im Gegenteil. Ein wenig Gewicht hinter einem so scharfen und dünnen Ei macht es unglaublich effektiv und zu einem der besten Schneidmesser im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eAUFMERKSAMKEIT Dieser vordere Teil ist beim Kurouchi eher schwarz, während er auf dem Bild eher grau aussieht.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Konosuke YS \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Achteckiges Enju \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 63-64 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Spezifikationen \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHöhe: 47 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 157g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite außerhalb des Griffs: 4 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908547199324,"sku":"GT-210-YS-EN","price":5499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF3528.jpg?v=1626814838"},{"product_id":"konosuke-yanagiba-270mm-bla-1","title":"Konosuke Blau #1 - 270 mm Yanagiba","description":"","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908560175452,"sku":"KO-YA-270-B1","price":3899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2267.png?v=1726662661"},{"product_id":"konosuke-gs-180-mm-bunka-chestnut","title":"Konosuke GS+ 180mm Bunka - Khii Kastanie","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Schneiderlebnis dieses Messers lässt sich kaum in Worte fassen, es handelt sich also um ein Messer, das in diesem Ausmaß getestet werden muss. Wenn Sie die Gelegenheit haben, in unserem Geschäft in Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eEin Aspekt des Messerschmiedens, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen von der Ferse bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch ist die Klinge sehr dünn, was zusammen mit der Schärfe dazu führt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Schichten Stahl – zwei weichen Schichten um einen Kern des Kerns. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Fähigkeit von Kohlenstoffstahl vereint, ein besonders feines Ei zu erhalten, gleichzeitig aber relativ rostbeständig ist. Der Grund dafür ist, dass der Kern, vereinfacht gesagt, eine „reine“ Edelstahllegierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wird aber auch etwas mehr Chrom zugesetzt als z.B. Aogami und das ist es, was die Rostbeständigkeit verleiht. Wenn wir schreiben, dass es sich um eine reine Legierung handelt, dann deshalb, weil es wie andere rostfreie Messer nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, und das ist es, was den Kern zu einem so feinen Ei macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Koje \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Spezifikationen \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 50 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 118g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite außerhalb des Griffs: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48961231454556,"sku":"BU 180 GS+ C","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2173.png?v=1726476727"},{"product_id":"konosuke-gs-180-mm-bunka-laurel","title":"Konosuke GS+ 180mm Bunka - Khii Laurel","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDas Schneiderlebnis dieses Messers lässt sich kaum in Worte fassen, es handelt sich also um ein Messer, das in diesem Ausmaß getestet werden muss. Wenn Sie die Gelegenheit haben, in unserem Geschäft in Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Ein Aspekt des Messerschmiedens, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen von der Ferse bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch ist die Klinge sehr dünn, was zusammen mit der Schärfe dazu führt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Schichten Stahl – zwei weichen Schichten um einen Kern des Kerns. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Fähigkeit von Kohlenstoffstahl vereint, ein besonders feines Ei zu erhalten, gleichzeitig aber relativ rostbeständig ist. Der Grund dafür ist, dass der Kern, vereinfacht gesagt, eine „reine“ Edelstahllegierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wird aber auch etwas mehr Chrom zugesetzt als z.B. Aogami und das ist es, was die Rostbeständigkeit verleiht. Wenn wir schreiben, dass es sich um eine reine Legierung handelt, dann deshalb, weil es wie andere rostfreie Messer nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, und das ist es, was den Kern zu einem so feinen Ei macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Koje \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Lorbeere \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Spezifikationen \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 50 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 119g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite außerhalb des Griffs: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48961250230620,"sku":"BU 180 GS+ L","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2171.png?v=1726476801"},{"product_id":"konosuke-gs-210-mm-k-tip-gyuto-khii-chestnut","title":"Konosuke GS+ Khii Kastanienholz Saya - 210 mm K-tip Gyuto","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das auf Herz und Nieren geprüft werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Ein Aspekt der Messerherstellung, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen vom Ansatz bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch wird die Klinge sehr dünn, was in Kombination mit der Schärfe dafür sorgt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e K-Tip Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAchteckige Kastanie \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 48 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 121 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48961274249564,"sku":"KGT 210 GS+ C","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2169.png?v=1726476870"},{"product_id":"konosuke-gs-210-mm-k-tip-gyuto-khii-laurel","title":"Konosuke GS+ Khii Laurelholz Saya - 210 mm K-tip Gyuto","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das auf Herz und Nieren geprüft werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eEin Aspekt der Messerherstellung, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen vom Ansatz bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch wird die Klinge sehr dünn, was in Kombination mit der Schärfe dafür sorgt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.656px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5938px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e K-Tip Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Lorbeerbeere \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! 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Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48961294893404,"sku":"KGT 210 GS+ L","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2167.png?v=1726476943"},{"product_id":"konosuke-gs-240-mm-k-tip-gyuto-khii-chestnut","title":"Konosuke GS+ 240 mm K-Tip Gyuto – Khii Kastanie","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Schneiderlebnis dieses Messers lässt sich kaum in Worte fassen, es handelt sich also um ein Messer, das in diesem Ausmaß getestet werden muss. Wenn Sie die Gelegenheit haben, in unserem Geschäft in Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eEin Aspekt des Messerschmiedens, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen von der Ferse bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch ist die Klinge sehr dünn, was zusammen mit der Schärfe dazu führt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Schichten Stahl – zwei weichen Schichten um einen Kern des Kerns. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Fähigkeit von Kohlenstoffstahl vereint, ein besonders feines Ei zu erhalten, gleichzeitig aber relativ rostbeständig ist. Der Grund dafür ist, dass der Kern, vereinfacht gesagt, eine „reine“ Edelstahllegierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wird aber auch etwas mehr Chrom zugesetzt als z.B. Aogami und das ist es, was die Rostbeständigkeit verleiht. Wenn wir schreiben, dass es sich um eine reine Legierung handelt, dann deshalb, weil es wie andere rostfreie Messer nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, und das ist es, was den Kern zu einem so feinen Ei macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN! Halbrostig\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Spezifikationen \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 55 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 168g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite außerhalb des Griffs: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48961346535772,"sku":"KGT 240 GS+ C","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2161_1ce5596f-0475-49e3-8627-2f462c4db514.png?v=1726415300"},{"product_id":"konosuke-gs-240-mm-k-tip-gyuto-khii-laurel","title":"Konosuke GS+ Khii Lorbeerholz-Saya – 240 mm K-tip Gyuto","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das auf Herz und Nieren geprüft werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eEin Aspekt der Messerherstellung, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen vom Ansatz bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch wird die Klinge sehr dünn, was in Kombination mit der Schärfe dafür sorgt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Saya aus Magnolienholz im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Lorbeerbeere \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 55 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 168 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48961365639516,"sku":"KGT 240 GS+ L","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2159_6b2d0b10-4aee-4b13-8beb-0d2e944ebdbe.png?v=1726415099"},{"product_id":"konosuke-wt-white-2-225-mm-gyuto-chestnut","title":"Konosuke WT 225mm Gyuto Shirogami 2 - Kastanie","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWieder einmal ist den talentierten Handwerkern von Konosuke ein Wunderwerk gelungen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Konosuke WT ist das neueste Produkt des renommierten Herstellers aus Sakai, Japan. Es erfüllt alle Erwartungen, die man an ein Konosuke-Messer stellt, und übertrifft diese vielleicht sogar noch.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas 225 mm lange Gyuto besteht aus drei Lagen. Ein Kern aus Shirogami Nr. 2 (weiß 2), der von Weicheisen umschlossen wird. Daher ist mit einer Patinabildung der gesamten Klinge zu rechnen, die jedoch ein extrem hohes Schärfepotenzial aufweist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Besonders cool an diesem Messer ist, dass es an der Ferse etwas höher ist als bei Konosuke üblich. Dadurch haben Sie beim Arbeiten mehr Fingerknöchelfreiheit und das Messer hat auch etwas mehr Platz zum Ausdünnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Was bei diesem Messer neben der fantastischen Passform und Verarbeitung wirklich auffällt, ist der enorme Schliff. Er ist hinter der Schneide so dünn, dass er fast durch das Rohmaterial „fällt“ und ist eines der absolut besten Messer, die wir je in der Küche verwenden durften. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Konosuke WT \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; 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Es erfüllt alle Hoffnungen und Erwartungen, die Sie haben können, wenn Sie an ein Konosuke-Messer denken, und vielleicht sogar noch ein bisschen mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Es besteht aus 3 Schichten. Ein Kern von Shirogami Nr. 2 (weiß 2), der von Weicheisen umarmt wird. Man muss daher damit rechnen, dass die gesamte Klinge Patina aufweist, aber ein extrem hohes Schärfepotenzial aufweist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Was wir an diesem Messer wirklich cool finden, ist, dass es an der Unterseite der Ferse etwas höher ist, als man es normalerweise von Konosuke sieht. Es gibt mehr „Knöchelfreiheit“ beim Arbeiten damit und gibt dem Messer auch etwas mehr Platz zum Ausdünnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Was bei diesem Messer neben der fantastischen Passform und Verarbeitung besonders hervorsticht, ist der enorme Schliff. Es ist hinter dem Ei einfach so dünn, dass es fast durch das Rohmaterial „durchfällt“, und es ist eines der absolut leistungsstärksten, die wir je im Bix hatten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke WT \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; 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height: 33px;\"\u003e 3 Schichten – weißer Kohlenstoffstahl Nr. 2 und mildes Eisen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; 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Es erfüllt alle Erwartungen, die man an ein Konosuke-Messer stellt, und übertrifft diese vielleicht sogar noch.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieses Gyuto besteht aus drei Schichten. Ein Kern aus Shirogami Nr. 2 (weiß 2), der von Weicheisen umschlossen ist. Daher ist mit einer Patina der gesamten Klinge zu rechnen, die jedoch ein extrem hohes Schärfepotenzial aufweist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Besonders cool an diesem Messer ist, dass es an der Ferse etwas höher ist als bei Konosuke üblich. Dadurch haben Sie beim Arbeiten mehr Fingerknöchelfreiheit und das Messer hat auch etwas mehr Platz zum Ausdünnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Was bei diesem Messer neben der fantastischen Passform und Verarbeitung wirklich auffällt, ist der enorme Schliff. Er ist hinter der Schneide so dünn, dass er fast durch das Rohmaterial „fällt“ und ist eines der absolut besten Messer, die wir je in der Küche verwenden durften. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke WT \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten – Weißer Kohlenstoffstahl Nr. 2 und Weicheisen \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie (Sanjo) \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN!\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 62-63 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 205.961px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 340.039px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 255 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 54 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 186 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 3,1 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48975938552156,"sku":"GT 255 FG W2 C","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF1999.png?v=1727607720"},{"product_id":"konosuke-sld-petty-135mm-black-damascus-u-handtag","title":"Konosuke Sanjo Black Damascus Petty 135 mm SLD - Ebenholz","description":"\u003cp\u003eAus Konosukes 'Sanjo'-Serie kommt dieses freche Petty. Es sind einige Klingen, die wir nach einem Besuch bei Konosuke in Sakai mit nach Hause genommen haben, wo wir anschließend selbst die Griffe montiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist mit SLD im Kern gefertigt, einer semi-rostfreien Stahlart, die die Klinge sehr gut scharf hält, aber gleichzeitig sehr rostbeständig ist. Der harte Kernstahl ist von einem extrem schönen schwarzen Damast umgeben, auf einer Kurouchi-Oberfläche. Alles in allem ein super schönes Stück Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Profil des Messers ähnelt am meisten einer Speerspitze, was typisch für Messer aus der Sanjo-Region ist. Dies vermittelt das Gefühl eines unglaublich schnellen und effektiven Messers. Neben dem 'schnellen' Profil ist es auch etwas dicker über dem Rücken als die klassischen Sakai Laser-Messer - z.B. HD2. Aufgrund der meisterhaften Schleiftechnik ist dies - im Gegensatz zur Norm - kein Nachteil für das Schneideerlebnis, sondern eher das Gegenteil. Ein wenig Gewicht hinter so einer scharfen und dünnen Klinge macht es unglaublich effektiv und zu einem der besten schneidenden Messer im Sortiment.\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49296661938524,"sku":"KO-SLD-135PT","price":4999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2264.png?v=1726664175"},{"product_id":"konosuke-sumiiro-gyuto-210-mm","title":"Konosuke Sumiiro Gyuto SLD 210 mm – Khii-Ebenholz","description":"\u003cp\u003e Dieses fantastische Messer von Konosuke stammt von Sanjo in Nigata und besteht im Kern aus halbrostfreiem SLD-Werkzeugstahl. Das bedeutet, dass es leicht zu schärfen ist, lange scharf bleibt und eine Patina entwickelt, aber nicht so leicht rostet wie Kohlenstoffstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Es hat ein wunderschönes Kurouchi\/Nashiji-Finish, ist an der Kante hochglanzpoliert und mit dem atemberaubenden Ebenholzgriff von Khii Studio kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Der Schmied Takahiro Nihei ist ein Handwerker aus der Präfektur Fukushima. Er begann 2011 seine Ausbildung bei Yoshikane Hamono in Sanjo, um seine Schmiedefähigkeiten zu verbessern. Während seiner Zeit in Sanjo erwarb er eine umfassende Ausbildung im Schmieden, Schleifen und Gravieren und zeichnete sich durch eine außergewöhnliche Liebe zum Detail aus. 2019 eröffnete Takahiro seine eigene Werkstatt in Fukushima. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke Sumiiro \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e 3-lagige SLD-\/Edelstahlverkleidung \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Khii Ebenholz\/Lorbeer \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; 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height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 46 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gewicht: 164 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Breite aus dem Griff: 4,2 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53616626663772,"sku":"KN-SU-210GT-EB","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4478_14d787ae-045d-43f9-9821-2fa7cdc6c3b3.png?v=1734096822"},{"product_id":"konosuke-sumiiro-gyuto-240-mm-ibenholt","title":"Konosuke Sumiiro SLD Khii Ebenholz - 240 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003eDieses fantastische Messer von Konosuke stammt von Sanjo in Nigata und besteht im Kern aus halbrostfreiem SLD-Werkzeugstahl. Das bedeutet, dass es leicht zu schärfen ist, lange scharf bleibt und eine Patina entwickelt, aber nicht so leicht rostet wie Kohlenstoffstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Es hat ein wunderschönes Kurouchi\/Nashiji-Finish, ist an der Kante hochglanzpoliert und mit dem atemberaubenden Ebenholzgriff von Khii Studio kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Der Schmied Takahiro Nihei ist ein Handwerker aus der Präfektur Fukushima. Er begann 2011 seine Ausbildung bei Yoshikane Hamono in Sanjo, um seine Schmiedefähigkeiten zu verbessern. Während seiner Zeit in Sanjo erwarb er eine umfassende Ausbildung im Schmieden, Schleifen und Gravieren und zeichnete sich durch eine außergewöhnliche Liebe zum Detail aus. 2019 eröffnete Takahiro seine eigene Werkstatt in Fukushima. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke Sumiiro \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e 3-lagige SLD-\/Edelstahlverkleidung \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Khii Ebenholz\/Lorbeer \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eHalbfinale\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; 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Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53616670048604,"sku":"KN-SU-210GT-EB","price":4799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4476.png?v=1734096767"},{"product_id":"konosuke-sumiiro-bunka-sld-240-mm-khii-ebony","title":"Konosuke Sumiiro SLD Khii Ebenholz - 180 mm Bunka","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm mit Khii-Ebenholz\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Konosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm ist ein einzigartiges Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie verbindet. Hergestellt in Sanjo, Nigata, hat dieses Messer einen Kern aus halbrostfreiem SLD-Werkzeugstahl, der für lang anhaltende Schärfe und eine sich mit der Zeit entwickelnde, wunderschöne Patina sorgt. Es lässt sich leicht schärfen und ist rostbeständiger als Kohlenstoffstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mit seinem eleganten Kurouchi\/Nashiji-Finish und der hochglanzpolierten Klinge ist dieses Messer nicht nur funktional, sondern auch eine Augenweide. Der luxuriöse Khii-Ebenholzgriff bietet festen Halt und verleiht Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer wurde vom erfahrenen Schmied Takahiro Nihei, der Yoshikane Hamono beherrscht, gefertigt und ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und einer Leidenschaft für Qualität. Takahiro eröffnete 2019 seine eigene Werkstatt und liefert weiterhin Messer auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigt in Sanjo, Nigata\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kern aus halbrostfreiem SLD-Werkzeugstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Elegantes Kurouchi\/Nashiji-Finish\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eGlänzend polierte Eier für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Griff aus luxuriösem Khii-Ebenholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Erstellt vom renommierten Schmied Takahiro Nihei \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Konosuke Sumiiro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Etagenbett\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3-lagige SLD-\/Edelstahlverkleidung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Khii Ebenholz\/Lorbeer\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Halbfinale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 64\/65\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 170 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53922452210012,"sku":"KN-SU-BK180-EB","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5315.png?v=1740147095"},{"product_id":"konosuke-sumiiro-bunka-sld-180-mm-khii-enju","title":"Konosuke Sumiiro Bunka SLD 180mm - Khii Enju","description":"\u003cp\u003eDieses fantastische Messer von Konosuke stammt von Sanjo in Nigata und besteht im Kern aus halbrostfreiem SLD-Werkzeugstahl. Das bedeutet, dass es leicht zu schärfen ist, lange scharf bleibt und eine Patina entwickelt, aber nicht so leicht rostet wie Kohlenstoffstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Es hat ein wunderschönes Kurouchi\/Nashiji-Finish, ist an der Kante hochglanzpoliert und mit dem fantastischen Griff Enju von Khii Studio kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Der Schmied Takahiro Nihei ist ein Handwerker aus der Präfektur Fukushima. 2011 begann er seine Ausbildung bei Yoshikane Hamono in Sanjo, um seine Schmiedefähigkeiten zu vertiefen. Während seiner Zeit in Sanjo erwarb er eine umfassende Ausbildung im Schmieden, Schleifen und Gravieren und legte dabei besonderen Wert auf Details. 2019 eröffnete Takahiro seine eigene Werkstatt in Fukushima. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke Sumiiro \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Etagenbett \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e 3-lagige SLD-\/Edelstahlverkleidung \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Khii Ebenholz\/Lorbeer \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eHalbfinale\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e64\/65\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöhe: 50 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 170 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 4 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53922467971420,"sku":"KN-SU-BU180-EU","price":3899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5313.png?v=1740147043"}],"url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/collections\/konosuke.oembed","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}