{"title":"Shun Pro Sho","description":"\u003cp\u003eShun Pro Sho ist KAIs professionelle Messerlinie, inspiriert von klassischen japanischen Messerformen. Mit einseitig geschliffenen Klingen und Premium-Stahl richtet sich die Serie an erfahrene Koeche, die das authentische japanische Messererlebnis suchen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shun-pro-sho-deba-21cm","title":"Shun Pro Sho – 210 mm Deba","description":"","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472471501,"sku":"VG-0003","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6665.jpg?v=1634158560"},{"product_id":"shun-pro-sho-deba-16-5cm","title":"Shun Pro Sho 165mm Deba ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Stil: Deba – traditionelles japanisches Messer zum Filetieren von Fisch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Stahlsorte: Massiv VG-10\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Saya\/Scheide: Nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Schleifen: Von rechts geschliffen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Griffmaterial: Pakkaholz aus schwarz gebeizter Birke\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hrc: 61\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die neue Shun Pro Sho-Serie ist atemberaubend schön und dies ist ein Deba, der sich super gut zum Filetieren von Fisch eignet. Es erfordert etwas Übung, ist aber fantastisch, wenn man das alte Handwerk beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472471565,"sku":"VG-0002","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6648.jpg?v=1634158527"},{"product_id":"shun-pro-sho-yanagiba-24cm","title":"Shun Pro Sho – 240 mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eDas KAI Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Tranchiermesser, das für die präzise Zubereitung von Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Mit einer langen, schlanken 240 mm VG10-Stahlklinge schneidet es dünne, gleichmäßige Scheiben mit minimaler Reibung, während die dekorative Ätzung auf der Klinge ein elegantes Aussehen verleiht. Der einseitige Schliff der Klinge und die Hohlkehlen (Uhr-Formationen) auf der Rückseite reduzieren das Anhaften, sodass Fisch und Fleisch leicht abgelöst werden können. Der schwarze Pakkaholzgriff in traditioneller D-Form bietet einen bequemen und sicheren Halt bei langen Arbeitsabläufen, wodurch das Messer für professionelle Köche, Sushi-Köche und Food-Enthusiasten geeignet ist, die Präzision und Haltbarkeit verlangen.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eFunktionen und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVG10-Stahlklinge für hervorragende Schärfe und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorative Ätzung auf der Klinge für ein elegantes Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinseitig geschliffene Klinge mit Hohlkehlen auf der Rückseite zur Reduzierung der Reibung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditioneller D-förmiger Griff aus schwarzem Pakkaholz für ergonomischen Halt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e240 mm Klingenlänge ideal für Sashimi und präzises Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYanagiba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVG10 Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinseitig mit Hohlschliff auf der Rückseite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD-förmig, Western-Tradition (Pakkaholz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation fehlt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGriffmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchwarzes Pakkaholz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation fehlt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation fehlt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite außerhalb des Griffs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation fehlt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- og_design_guide_fingerprint:95f4bbecb2ba2aeb9c4e0708f646eeaa --\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41009445325,"sku":"VG-0005","price":2399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6669.jpg?v=1634158660"},{"product_id":"shun-pro-sho-yanagiba-27cm","title":"Shun Pro Sho – 270 mm Yanagiba","description":"","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41009468429,"sku":"VG-0006","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6661.jpg?v=1634158714"}],"url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/collections\/shun-pro-sho.oembed","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}