{"title":"Sommerfavoritter","description":"\u003cp\u003eEt udvalg af de produkter vi holder mest af lige nu. Ikke bestsellers, ikke algoritme – bare ting der glæder os at tage frem og sætte i hænderne på folk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr du i tvivl, er du altid velkommen til at spørge os i butikken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"laguiole-en-aubrac-birkeknude-blank","title":"Steakmesser - Birk Blank","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003ePoliertes Steakmesser mit Griff aus Birkenknoten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e In der Gegend von Aubrac in Südfrankreich finden Sie das kleine Dorf Laguiole, das für seine Messer mit dem charakteristischen Profil auf der Klinge, das zum Symbol dafür geworden ist, was ein gutes Steakmesser ist, weltberühmt geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eBei Laguiole en Aubrac werden einige der absolut besten ihrer Art hergestellt. Es ist wichtig zu verstehen, dass es viele verschiedene Produzenten gibt, von denen jedoch nur wenige tatsächlich in Laguiole ansässig sind. Hier geht es um gute alte Handarbeit und gutes Handwerk. Ein Messer – oder jedes andere Besteckteil – von Laguiole en Aubrac ist handgefertigt. Für die Griffe werden viele verschiedene Naturmaterialien verwendet, wie zum Beispiel verschiedene Hörner, Geweihe und natürlich Hölzer aus aller Welt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Messer ist hier poliert und der Griff besteht aus Birkenholz. Der Schnitt des Holzes selbst ist ein Aststück, wodurch die Maserung lebendiger erscheint als bei normalem Kernholz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Ein Laguiole en Aubrac-Steakmesser hat eine Klinge aus schwedischem 12C27-Stahl, einer guten rostfreien Legierung. Es wird in der Werkstatt zu einem feinen Ei geschliffen und lässt sich bei Bedarf problemlos wieder schleifen, wobei wir Ihnen gerne dabei behilflich sind.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDer Stahl der Messerklinge sowie die natürlichen Materialien und der Grad der echten Handwerkskunst des Messers sind einige der Dinge, die Laguiole en Aubrac von den vielen anderen Herstellern auf dem Markt unterscheiden. Hier bekommt man nicht nur ein Messer, hier kauft man ein kleines Stück Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eDas Messer ist nicht spülmaschinenfest!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMesser von Laguiole en Aubrac werden aus natürlichen Materialien hergestellt. Daher muss das von Ihnen gekaufte Messer nicht unbedingt dem hier auf dem Bild gezeigten entsprechen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laguiole En Aubrac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472460557,"sku":"Steak - birk","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF3400.png?v=1731331817"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-gyuto-21-cm","title":"Moritaka 210mm Gyuto Aogami-Super","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKochmesser mit 21 cm Klinge in drei Lagen mit Kern aus Aogami-Super (Blau-Super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka in Kumamoto ist einer der absolut ältesten Messerschmiede der Welt. Seine Messer sind heute zu Ikonen geworden und sehr leicht an ihrem rustikalen Design zu erkennen, das sich durch die deutlich handgeschmiedete Klinge mit dunkler Kurouchi-Oberfläche auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das hier angebotene Kochmesser ist ein klassisches Allround-Arbeitsgerät zum Zerkleinern und Schneiden von Fleisch und Gemüse und bereitet ein absolutes Vergnügen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Der Griff besteht aus Walnussholz und ist achteckig in der klassischen WA-Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass Messer aus Moritaka sehr leicht rosten. Das ist es, was sie tun sollen, also ist das zu erwarten. Daher ist die Wartung äußerst wichtig und Sie sollten z.B. Spülen Sie die Klinge Ihres Messers immer sofort nach dem Schneiden ab.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eWie bereits erwähnt, ist der Kernstahl Aogami Super. Aogami ist die Kategorie des sogenannten blauen Stahls und „Super“ ist die härteste dieser Legierungen. Aus dem gleichen Grund sollten Sie mit diesem Messer kein Risiko eingehen, wenn Sie übermäßig harte Gegenstände schneiden. Knochen\/, Knochen, Knorpel, gefrorene Gegenstände usw. ist natürlich verboten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wenn Sie hingegen bereit sind, auf Ihr Messer aufzupassen, ist Moritaka sicherlich eines der lustigsten und persönlichsten Dinge, denen Sie nahe kommen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13430844522540,"sku":"GYO-21S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4678.jpg?v=1629659724"},{"product_id":"takamura-sg2-180-mm-gyuto","title":"Takamura SG2 - 180 mm Kochmesser","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTakamura Hamono aus Echizen, Japan, ist eine relativ kleine, familiengeführte Schmiede, die seit 1985 Messer herstellt. Mittlerweile wird die Schmiede in dritter Generation von Terukazu Takamura geführt, der das Erbe seines Vaters angetreten hat. Takamura-Messer sind bekannt für ihre sehr raffinierten, dünnen Klingen, die die Schneide extrem gut halten und fantastisch schneiden. Zweifellos gehören sie zu den besten Schneidemessern, die man für diesen Preis finden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Serie wird mit SG2 im Kern hergestellt, einer sehr harten, rostfreien Legierung, die sich bei vielen als bevorzugter Stahl etabliert hat, da er sich sehr scharf und dünn schleifen lässt, die Schärfe extrem gut hält und dabei nicht rostet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDieses Messer ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e, das umgangssprachlich auch einfach Kochmesser genannt wird. Dieses Exemplar ist 180 mm lang und eignet sich für die meisten Aufgaben in der Küche, besonders gut zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Das Schnitterlebnis mit diesem Messer ist schwer in Worte zu fassen, daher ist es ein Messer, das unbedingt ausprobiert werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, unseren Laden in Torvehallerne in Kopenhagen zu besuchen, stehen wir Ihnen mit Karotten und einem Schneidebrett zur Verfügung, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als das meiste andere, was es gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eTakamura Hamono - SG2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto\/Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 Lagen - SG2 \u0026amp; Rostfreie Verkleidung\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchliff\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWestern YO-Griff aus rotem Pakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfrei\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJa!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e63-64\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\" style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpezifikationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLänge: 180mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöhe: 45mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: 127g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBreite außerhalb des Griffs: 1,6mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear rät immer davon ab, Knochen oder Gefriergut zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe beeinträchtigt und Rostangriffe fördert - selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39561403695236,"sku":"TM-GT-180","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5914.jpg?v=1633291734"},{"product_id":"takamura-chromax-170-mm-santoku","title":"Takamura Chromax – 170 mm Santoku","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eTakamura Chromax 170 mm Santokumesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Takamura Chromax 170 mm Santokumesser ist ein Meisterwerk der renommierten Takamura-Schmiede im japanischen Echizen. Seit 1985 ist diese familiengeführte Schmiede für die Herstellung von Messern von außergewöhnlicher Qualität bekannt. Mit Terukazu Takamura an der Spitze setzt sich die Tradition fort und liefert Messer, die Schärfe, Haltbarkeit und Eleganz vereinen. Die Chromax-Serie besteht aus einem halbrostfreien Stahlkern, der für hervorragende Schneidleistung und eine langlebige Schneide sorgt. Dieses Santokumesser ist ideal für Profiköche und Feinschmecker, die Fleisch, Fisch und Gemüse mühelos und präzise zubereiten möchten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunktionen und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigte Qualität aus der Takamura-Schmiede\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Halbrostfreier Stahlkern für lang anhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ideal zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Leicht zu schleifen, obwohl hart\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Elegantes Design mit Pakkaholzschaft \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Takamura Chromax\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3 Schichten halbrostfrei\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Western Style - Pakkaholz\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Nein! Halbrostfrei\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd\u003e63-64 HRC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 170 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 45 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 137 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1,6 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Um optimale Leistung und Langlebigkeit Ihres Takamura Chromax Santokumessers zu gewährleisten, empfehlen wir, es nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel, da diese die Klinge und die Oberfläche des Messers beschädigen können. Bewahren Sie das Messer zum Schutz der Klinge in einem Messerblock oder auf einem magnetischen Messerhalter auf.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40598362882180,"sku":"TM-CX-ST-170","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF1393.jpg?v=1655068807"},{"product_id":"suncraft-senzo-aus-10-sujihiki-240-mm","title":"Suncraft Senzo AUS 10 Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003e In Seki City befindet sich der Messerhersteller Sankurafuto (Suncraft). Seit 1959 betreibt Suncraft daher die Messerproduktion und hat seitdem sowohl im Osten als auch im Westen einige coole Messer ausgeliefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Senzo Professional-Serie von Suncraft sieht zwar schlicht aus, doch die Schneidleistung dieser Messer ist nicht zu unterschätzen. Wir würden wahrscheinlich denken, dass diese Messer in Bezug auf die reine Leistung zu den besten gehören, die wir für diesen Preis haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDas Messer hier ist ein 240-mm-Slicer aus 1-lagigem AUS 10.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAUS 10 ist ein guter Edelstahltyp, der sich durch einfache Pflege, lange Schärfe und einfaches Schärfen auszeichnet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDer Griff ist ein Westerngriff aus Pakkaholz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sankurafuto (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e AUS 10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e HRC 59-60\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Aktie im westlichen Stil (WA)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear rät grundsätzlich vom Schneiden aller Arten von Knochen und Tiefkühlwaren ab. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dadurch die Schärfe verloren geht und Rost entsteht – auch bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47962307887452,"sku":"AS-05\/E","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4741.png?v=1734778746"},{"product_id":"yoshikane-hamono-skd-165mm-nakiri","title":"Yoshikane Hamono SKD - 165 mm Nakiri","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eYoshikane Hamono SKD 165mm Nakiri – Außergewöhnliche Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eYoshikane Hamono, mit Sitz in Sanjo, Niigata, ist bekannt für seine außergewöhnliche Handwerkskunst und verfügt über mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Messern höchster Qualität. Unter der Leitung von Kazuomi Yamamoto entstehen Messer, die nicht nur funktional sind, sondern auch eine Augenweide. Dieses 165mm Nakiri-Messer ist die perfekte Wahl für professionelle Köche und Feinschmecker, die Präzision und Schärfe in ihrer Küche wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist mit drei Stahlschichten konstruiert, wobei der Kern aus SKD11 gefertigt ist, was eine harte und scharfe Klinge mit einer semi-rostfreien Legierung ergibt. Dies bedeutet, dass die Klinge eine leichte Patina entwickeln kann, aber rostbeständig ist. Die beiden äußeren Schichten sind rostfrei, was Haltbarkeit und langanhaltende Schärfe gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff ist achteckig geformt und aus Walnussholz mit einer eleganten Büffelhornzwinge gefertigt, was einen bequemen und sicheren Halt bietet. Diese Kombination aus Materialien und Design macht das Messer sowohl funktional als auch stilvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDreilagenkonstruktion mit SKD11-Kern für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemi-rostfreie Legierung, die Rost widersteht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchteckiger Griff aus Walnussholz mit Büffelhornzwinge für Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum präzisen Schneiden von Gemüse und Obst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt mit über 100 Jahren Erfahrung von Yoshikane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYoshikane Hamono (Sanjo, Japan)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSKD \/ rostfreier Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGriffart\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapanischer WA-Griff – Walnuss mit Büffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSEMI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e64\/65\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48006634733916,"sku":"YK-SKD-NA165-W","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2234_b388e188-4b75-4396-9b1e-71d12ec3dfe0.png?v=1726667666"},{"product_id":"horl3-oak","title":"HORL3 - EICHE","description":"\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Oversættelse\" id=\"tw-target-text\" data-ved=\"2ahUKEwigoIfl5t6LAxXVQ_EDHRanAs0Q3ewLegQIBxAV\" dir=\"ltr\" aria-label=\"Oversat tekst: Skarp, skarpere, spejlskarp – med HORL ® Quick Lock og udskiftelige slibeskiver er alle muligheder tilgængelige for dig. Nyd fuldstændig fleksibilitet og sjovere madlavning med HORL ®3 hver dag.\"\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eMit dem HORL®-Schärfsystem können Sie Ihre Messer schnell und einfach schärfen, indem es den Winkel von 15 oder 20 Grad vorgibt. Die grobe Diamantseite entfernt schnell Material und erzeugt eine neue Schneide, während die feinere Keramikscheibe die groben Kratzer wegpoliert und eine feine, scharfe Schneide hinterlässt.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Oversættelse\" data-ved=\"2ahUKEwigoIfl5t6LAxXVQ_EDHRanAs0Q3ewLegQIBxAV\" dir=\"ltr\" aria-label=\"Oversat tekst: Skarp, skarpere, spejlskarp – med HORL ® Quick Lock og udskiftelige slibeskiver er alle muligheder tilgængelige for dig. Nyd fuldstændig fleksibilitet og sjovere madlavning med HORL ®3 hver dag.\"\u003e \u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"da\"\u003eFoodgear empfiehlt, Ihre Messer mit einer Stahlschicht in einem Winkel von 20 Grad zu schärfen, da der Stahl etwas weicher ist. Japanische Messer mit hartem Stahlkern sollten hingegen in einem Winkel von 15 Grad geschärft werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HORL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53503046254940,"sku":"HO3N-SET","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/horl3eg.webp?v=1732369984"},{"product_id":"oul-sakai-nashiji-210-mm-gyuto-sld","title":"OUL Sakai Nashiji 210mm Gyuto - SLD","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eOUL Sakai Nashiji 210 mm Gyuto - SLD Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eDas OUL Sakai Nashiji 210 mm Gyuto - SLD ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie verbindet. Dieses Messer wird mit einem Kern aus SLD-Stahl gefertigt, der eine beeindruckende Härte und Schärfe bietet, wodurch es ideal für präzises Schneiden ist. Die drei Stahlschichten gewährleisten Langlebigkeit und eine semi-rostfreie Oberfläche, die Rost widersteht, während sie im Laufe der Zeit eine schöne Patina entwickeln kann. Mit einem japanischen WA-Griff aus gebrannter Eiche bietet dieses Messer sowohl Komfort als auch Stil und ist somit ein Must-have für jeden Kochliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktionen und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDrei Stahlschichten mit SLD-Kern für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemi-rostfreie Legierung, die Rost widersteht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanischer WA-Griff aus gebrannter Eiche für Komfort und Stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte von 62-63 HRC für langanhaltende Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für präzises Schneiden in der Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOUL Sakai - SLD\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGyuto\/Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 Lagen - SLD \u0026amp; Rostfreier Verbund\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJapanischer WA-Griff aus gebrannter Eiche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSEMI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e62-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e144g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite am Griffansatz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,7mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eUm die langanhaltende Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden von Knochen und gefrorenen Lebensmitteln zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe beschädigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen. Reinigen Sie das Messer sofort nach Gebrauch und trocknen Sie es gründlich ab, um seine Schönheit und Funktionalität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"OUL Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54556563341660,"sku":"9303308","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF6354.png?v=1747822915"}],"url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/collections\/sommerfavoritter-2026.oembed","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}