{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-165mm-nakiri-aogami-super-valnod-1","title":"Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Walnuss - 165 mm Bunka","description":"\u003cp\u003eHatsukokoro ist eine Marke aus \u003cspan\u003eAmagasaki, in der Nähe von Osaka. Sie arbeitet mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickelt neue Serien mit dem Ziel, einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch wirklich gute Messer in einer niedrigeren Preisklasse, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Schmied Takahiro Nihei ist ein Handwerker aus der Präfektur Fukushima. Er begann 2011 seine Ausbildung bei Yoshikane Hamono in Sanjo, um seine Schmiedefähigkeiten zu verbessern. Während seiner Zeit in Sanjo erwarb er eine umfassende Ausbildung im Schmieden, Schleifen und Gravieren und legte dabei besonderen Wert auf Details. 2019 eröffnete Takarhiro seine eigene Werkstatt in Fukushima.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eAogami Super ist ein Kohlenstoffstahl und gehört zur\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eKategorie der sogenannten Blaustähle. „Super“ ist die härteste dieser Legierungen. Aogami Super ist einer der am härtesten härtbaren Kohlenstoffstähle und behält daher seine Schärfe sehr lange. Im Vergleich zu rostfreien Messern ist er jedoch auch relativ leicht zu schärfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Hatsukokoro\/Shinkiro \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Etagenbett \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e Aogami Super und weicher Damast \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\nAchteckiger (WA) Walnussgriff mit Büffelhornzwinge \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eNEIN!\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 63-64 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e (Kann leicht variieren, da das Messer handgefertigt ist) \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLänge: 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Höhe: 53 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 178 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 4,8 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht zum Schneiden harter Gegenstände wie Knochen, Knorpel, gefrorenem Fleisch oder Hartkäse verwendet werden. Denken Sie daran, dass dünnes, hartes Metall brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55354669531484,"sku":"HK-SH-165BK","price":446.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF7391.png?v=1758641014","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/hatsukokoro-shinkiro-165mm-nakiri-aogami-super-valnod-1","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}