{"product_id":"hozantomoe-165-mm-santoku-shirogami-2","title":"Hozantomoe 165mm Santoku - Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eHozantomoe ist eine neue Marke mit Sitz in Tokio. Sie vereint verschiedene, äußerst talentierte Handwerker aus Japan und stellt gemeinsam ein einzigartiges Produkt her. Das bedeutet, dass verschiedene Schmiede, Schleifer und nicht zuletzt Griffhersteller ihre Stärken bündeln, um gemeinsam ein cooles Produkt zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Diese Serie wurde vom renommierten Schmied Mutsumi Hinoura, Sohn von Tsukasa Hinoura aus Sanjo, Japan, geschmiedet.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDiese Gegend ist für ihre schwereren Messer mit starker Verjüngung und hervorragendem Schliff bekannt, der den Messern eine fantastische Schneidfähigkeit verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDie Messer bestehen im Kern aus Shirogami (Weißstahl) 2, umgeben von Weicheisen. Die Messer sind mit einem rustikalen Kurouchi-Finish sowie einem Kasumi-Finish aus dem Shinogi versehen. Auch die Passform und Verarbeitung sind gut gelungen, mit abgerundetem Rücken und Hohlkehle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eJeder Griff ist handgefertigt aus Olivenholz mit Harzeinlage, sodass kein Griff dem anderen gleicht. Der Griff ist im achteckigen (WA) Stil gefertigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei dem hier vorliegenden Messer handelt es sich um ein 165 mm Santoku. Kann für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Hozantomoe \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Santoku \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten – Weiß Nr. 2 und Weicheisen \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckig - Olivenholz \u0026amp; Harz \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cb\u003eNEIN!\u003c\/b\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 62\/63 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 52 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 172 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 4mm \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hozantomoe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53907759071580,"sku":"HZ-ST165","price":582.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5299.png?v=1740146815","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/hozantomoe-165-mm-santoku-shirogami-2","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}