{"product_id":"hozantomoe-180-mm-santoku-shirogami-2","title":"Hozantomoe 180mm Santoku - Shirogami 2","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eHozantomoe 180 mm Santoku – Shirogami 2 japanisches handgefertigtes Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eHozantomoe 180 mm Santoku - Shirogami 2 ist ein exklusives japanisches Küchenmesser, das in einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen Japans erfahrensten Handwerkern entstanden ist. Hozantomoe vereint Schmiede, Schleifer und Griffmacher, um Messer der absoluten Spitzenklasse zu liefern. Dieses Santoku wurde vom renommierten Mutsumi Hinoura aus Sanjo geschmiedet, der für sein Fachwissen und die Herstellung von Messern mit hervorragender Balance und Schneidfähigkeit bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Kern besteht aus Shirogami (weißem Stahl) 2, umgeben von Weicheisen, was extreme Schärfe und einfache Pflege gewährleistet. Das rustikale Kurouchi-Finish und das Kasumi-Finish des Shinogi verleihen dem Messer ein unverwechselbares, authentisches Aussehen. Jeder achteckige WA-Griff ist handgefertigt aus Olivenholz mit Harz, sodass jedes Messer ein Unikat ist. Mit einer Länge von 180 mm ist dieses Santoku vielseitig einsetzbar und perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eFunktionen und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgeschmiedet von Mutsumi Hinoura in Sanjo, Japan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Shirogami (weißer Stahl) 2 Kerne für maximale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3-Lagen-Konstruktion mit Weicheisen für Stärke und Flexibilität\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eRustikales Kurouchi- und Kasumi-Finish für einen authentischen Look\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Einzigartiger, handgefertigter achteckiger Griff aus Olivenholz und Harz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Perfekte Balance und Ergonomie für Präzisionsarbeiten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vielseitige Santokuform für Fleisch, Fisch und Gemüse \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Santoku\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3 Schichten - Shirogami (weißer Stahl) 2 und Weicheisen\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Achteckig (WA) - Olivenholz \u0026amp; Harz\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e NEIN\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte (gemessen in HRC)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 62\/63\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Griffmaterial\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Olivenholz \u0026amp; Harz\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 49 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 174 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Um die Schärfe und das Aussehen des Messers zu erhalten, empfiehlt es sich, es nach Gebrauch von Hand zu waschen und gründlich abzutrocknen. Da das Messer nicht aus rostfreiem Stahl besteht, sollte es trocken und leicht geölt gelagert werden, um Rost zu vermeiden. Verwenden Sie zum Schutz der Klinge stets ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Hozantomoe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53907815792988,"sku":"HZ-ST180","price":608.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5297_80a16455-d060-4248-bb22-855f06c92580.png?v=1740146770","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/hozantomoe-180-mm-santoku-shirogami-2","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}