{"product_id":"itabaryu-nakiri-165mm-white-2","title":"Itabaryu Nakiri 165mm Weiß 2","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eItabaryu Nakiri 165mm Weiß 2 - Einzigartiges japanisches Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Das Itabaryu Nakiri 165 mm Weiß 2 ist ein außergewöhnliches Messer der renommierten japanischen Marke Itabaryu aus Tokamachi. Dieses Messer wurde vom talentierten Messerschärfer Itaba Naoya gefertigt, der Teil einer stolzen Tradition ist. Jedes Messer wird von einem erfahrenen Handwerker in Sanjo geschmiedet, was außergewöhnliche Qualität und Präzision gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mit seinem einzigartigen konvexen Schliff bietet das Nakiri-Messer hervorragende Schneidleistung und eine beeindruckende Lebensmittelfreigabe. Es ist mit einer angenehmen Rundung an Rücken und Ferse gestaltet, was die Arbeit angenehm macht. Die geschickte Verjüngung vom Griff zur Spitze verleiht dem Messer perfekte Balance und Gewicht, ohne Kompromisse bei der Schneidleistung einzugehen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Itabaryu Nakiri eignet sich ideal für Gemüse und hat eine große Schneidfläche, die optimalen Kontakt mit dem Schneidebrett gewährleistet. Dadurch eignet es sich sowohl für großes als auch für kleines Gemüse. Mit einem Kern aus Shirogami #2 (Weiß 2) und Weicheisen bildet die Klinge mit der Zeit eine Patina, hat aber ein extrem hohes Schärfepotenzial. Wir sind stolz, dieses Messer zu einem unschlagbaren Preis anbieten zu können.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Geschmiedet aus Shirogami #2 (weiß 2) Kohlenstoffstahl und Weicheisen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Einzigartiger konvexer Schliff für optimale Schneidleistung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Angenehme Rundung an der Rückseite und Ferse für mehr Komfort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Perfekte Verjüngung für Balance und Gewicht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ideal zum Schneiden von Gemüse mit großer Schneidefläche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Patina im Laufe der Zeit für einen einzigartigen Charakter \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Nakiri\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3 Schichten – Weißer Kohlenstoffstahl Nr. 2 und Weicheisen\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Achteckige Magnolie mit Büffelhorn\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e NEIN!\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 62-63 HRC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 165 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 48 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 148 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite außerhalb des Griffs\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Itabaryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49075970736476,"sku":"IBR-NK-165-W2","price":207.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4718.png?v=1734777887","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/itabaryu-nakiri-165mm-white-2","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}