{"product_id":"konosuke-gs-210-mm-k-tip-gyuto-khii-laurel-laeder-saya","title":"Konosuke GS+ Khii Laurel Leder Saya - 210 mm K-tip Gyuto","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cstrong\u003eWenn ein Messer ein Rennpferd wäre, wäre es ein Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Schneidegefühl dieses Messers ist unbeschreiblich, daher ist es ein Messer, das auf Herz und Nieren geprüft werden muss. Wenn Sie die Möglichkeit haben, in unserem Geschäft in der Torvehallerne in Kopenhagen vorbeizuschauen, stehen wir mit Karotten und einem Schneidebrett bereit, damit Sie selbst erleben können, warum dieses Messer so viel besser ist als die meisten anderen Messer auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eEin Aspekt der Messerherstellung, den Konosuke besonders gut beherrscht, ist die Fähigkeit, die Klingen vom Ansatz bis zur Spitze keilförmig zu gestalten. Dadurch wird die Klinge sehr dünn, was in Kombination mit der Schärfe dafür sorgt, dass das Messer beim Schneiden leicht gleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cspan\u003eTechnisch gesehen besteht die Klinge aus drei Stahlschichten – zwei weichen Schichten um einen Kern. Der Kern ist ein fantastischer Stahl, da er die Eigenschaften von Kohlenstoffstahl für eine besonders feine Schneide mit der gleichzeitigen relativen Rostbeständigkeit verbindet. Der Grund dafür ist, vereinfacht gesagt, dass der Kern eine „reine“ rostfreie Legierung ist. Die Hauptbestandteile der Legierung sind Eisen und Kohlenstoff, es wurde jedoch auch etwas mehr Chrom hinzugefügt als beispielsweise bei Aogami, was für die Rostbeständigkeit sorgt. Wenn wir von einer reinen Legierung sprechen, liegt das daran, dass sie im Gegensatz zu anderen rostfreien Messern nicht viele andere Legierungselemente wie Nickel enthält, wodurch der Kern eine so feine Schneide erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eZur Aufbewahrung des Messers ist eine Lederscheide im Lieferumfang enthalten.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke GS+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e K-Tip Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 3 Schichten halbrostfrei \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Lorbeerbeere \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong\u003eNein! Halbrustikal\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n Technische Daten\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 210 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 48 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 125 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 2 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eFoodgear rät grundsätzlich davon ab, in Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe verliert und Rostbildung begünstigt – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55442162975068,"sku":"KGT 210 GS+ L-læder","price":361.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2167_47d3c9f0-8636-47ca-be8e-e17e2a527f2f.png?v=1758643308","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/konosuke-gs-210-mm-k-tip-gyuto-khii-laurel-laeder-saya","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}