{"product_id":"konosuke-hd2-225-mm-gyuto-khii-chestnut","title":"Konosuke HD2 225 mm Gyuto – Khii-Kastanie","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDas Konosuke HD2 ist der Inbegriff der Lasermesser von Sakai und gilt weltweit als eines der besten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die HD2-Serie von Konosuke ist unter eingefleischten Enthusiasten wahrscheinlich eines der bekanntesten Messer weltweit. Das liegt zum Teil an den einzigartigen Eigenschaften der Messer, aber auch an der relativ geringen Produktion. In den letzten Jahren gab es nur sehr wenige HD2-Messer auf dem Markt. Viele würden diese Messer sogar als Inbegriff eines „Sakai-Lasers“ bezeichnen, also eines Lasermessers aus der Sakai-Region – oder zumindest als das ultimative seiner Art.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die HD2-Messer sind sehr schmal – das ist eine der Eigenschaften der Messer der HD2-Serie und sie fallen daher in die Kategorie „Laser“. Dadurch wiegt das Messer nicht viel und schneidet aus demselben Grund fantastisch. Das HD2 ist dem GS+ sehr ähnlich, fühlt sich aber deutlich besser an.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDer Stahl, aus dem das Messer geschmiedet ist, wird von Konosuke als halbrostfrei beschrieben. Da es sich um eine „geheime“ Legierung handelt, wird nicht näher auf die genaue Zusammensetzung eingegangen. Wir wissen lediglich, dass er sich durch eine unglaublich gute, anhaltende Schärfe und saubere Schnittführung auszeichnet. Wir empfehlen bei der Rostvorbeugung von Kohlenstoffstahlmessern die übliche Vorsicht und Sorgfalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Es wäre nicht falsch zu sagen, dass dies einer unserer absoluten Favoriten ist!!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wie immer bei Konosuke ist die Verarbeitung erstklassig. Eine Ledersaya ist im Lieferumfang des Messers enthalten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003e Konosuke HD2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Gyuto\/Kochmesser \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 1-lagig, halbrostfrei \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 50\/50 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Achteckige Kastanie \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e \u003cstrong\u003eNein! Halbrostfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e 61-62 \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e Technische Daten\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e (Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Länge: 225 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Höhe: 46 mm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Gewicht: 122 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Breite aus dem Griff: 1,6 mm. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54261738733916,"sku":"GT 225 HD2 K","price":422.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5918.png?v=1745940628","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/konosuke-hd2-225-mm-gyuto-khii-chestnut","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}