{"product_id":"konosuke-sumiiro-bunka-sld-240-mm-khii-ebony","title":"Konosuke Sumiiro SLD Khii Ebenholz - 180 mm Bunka","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eKonosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm mit Khii-Ebenholz\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eDas Konosuke Sumiiro Bunka SLD 180 mm ist ein einzigartiges Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie verbindet. Hergestellt in Sanjo, Nigata, hat dieses Messer einen Kern aus halbrostfreiem SLD-Werkzeugstahl, der für lang anhaltende Schärfe und eine sich mit der Zeit entwickelnde, wunderschöne Patina sorgt. Es lässt sich leicht schärfen und ist rostbeständiger als Kohlenstoffstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mit seinem eleganten Kurouchi\/Nashiji-Finish und der hochglanzpolierten Klinge ist dieses Messer nicht nur funktional, sondern auch eine Augenweide. Der luxuriöse Khii-Ebenholzgriff bietet festen Halt und verleiht Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieses Messer wurde vom erfahrenen Schmied Takahiro Nihei, der Yoshikane Hamono beherrscht, gefertigt und ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und einer Leidenschaft für Qualität. Takahiro eröffnete 2019 seine eigene Werkstatt und liefert weiterhin Messer auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigt in Sanjo, Nigata\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Kern aus halbrostfreiem SLD-Werkzeugstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Elegantes Kurouchi\/Nashiji-Finish\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eGlänzend polierte Eier für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Griff aus luxuriösem Khii-Ebenholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Erstellt vom renommierten Schmied Takahiro Nihei \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Marke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Konosuke Sumiiro\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Etagenbett\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3-lagige SLD-\/Edelstahlverkleidung\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Khii Ebenholz\/Lorbeer\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Halbfinale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 64\/65\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 180 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 170 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53922452210012,"sku":"KN-SU-BK180-EB","price":512.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5315.png?v=1740147095","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/konosuke-sumiiro-bunka-sld-240-mm-khii-ebony","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}