{"product_id":"kyohei-shindo-165-mm-santoku-aogami-3","title":"Kyohei Shindo Aogami #2 - 165 mm Santoku","description":"\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eKyohei Shindo, ein talentierter Schmied aus Tosa, Japan, präsentiert sein 165 mm Santoku-Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet. Nach 8 Jahren intensiver Ausbildung hat er seine eigene Werkstatt gegründet, in der er Messer herstellt, die sowohl professionelle Köche als auch Food-Enthusiasten beeindrucken. Dieses Messer ist handgeschmiedet mit einem Kern aus blauem (Aogami) #2 Stahl und Weicheisen, was außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem extrem dünnen Schliff hinter der Schneide gleitet das Messer mühelos durch Zutaten und bietet eine hervorragende „Food Release“. Kyohei Shindo verwendet die traditionelle „Warikomi“-Technik zum Laminieren, eine Methode, die große Geschicklichkeit erfordert und heute selten zu sehen ist. Dieses Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Kunstwerk, das ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgeschmiedet in Japan mit traditioneller Handwerkskunst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKern aus Aogami #2 Stahl für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeicheisen für bessere Flexibilität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtrem dünner Schliff für leichtes Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOvaler Griff aus Magnolie für Komfort und Kontrolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandlaminiert mit der seltenen \"Warikomi\"-Technik\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom: 1.0rem;\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKyohei Shindo - Kuro Keyaki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 Lagen - Blau 2 \u0026amp; Weicheisen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOvaler Magnoliengriff \u0026amp; Kunststoffzwinge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNEIN!\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\/62\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e165mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Kyohei Shindo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56208748282204,"sku":"KS-A2-ST165","price":91.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8125.png?v=1765815409","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/kyohei-shindo-165-mm-santoku-aogami-3","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}