{"product_id":"masamoto-sohonten-ks-shirogami-2-270-mm-yanagiba","title":"Masamoto Sohonten KS Shirogami #2 - 270 mm Yanagiba","description":"\u003cp\u003eMasamoto Sohonten ist eine unglaublich angesehene Marke mit über 150 Jahren Erfahrung. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMinosuke Matsuzawa – der Schmied der 1. Generation unter Masamoto – ging mit 17 Jahren nach Osaka, um eine Lehre zu machen. Fünf Generationen später ist Matsuzawa-sans Vision deutlich weitergeführt worden, und man kann wohl mit Sicherheit sagen, dass Masamoto Sohonten einen legendären Status im Bereich japanischer Messer erreicht hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie KS-Serie ist die, für die sie wahrscheinlich am bekanntesten sind. Ein hervorragender Schliff, der die Messer hinter der Schneide extrem dünn macht, was ihnen eine außergewöhnliche Schneidleistung verleiht, und auch die Passform und Verarbeitung sind hervorragend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Messer sind aus zwei Schichten Shirogami (weißem Stahl) 2 im Kern und weichem Eisen gefertigt, sodass sie sehr schnell eine scharfe, beißende Schneide annehmen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses Messer ist ein Yanagiba, ein traditionelles japanisches Sashimi-Messer, das nur auf der rechten Seite geschliffen ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Messer wird mit Saya geliefert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eMasamoto KS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYanagiba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSchmiedung \u0026amp; Stahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e2-lagig Shirogami 2 \u0026amp; Weicheisen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSchliff\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e100\/0 - Nur rechts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eGriffart\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eD-förmig (Shinogi) Ho-Holz \u0026amp; Büffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfrei\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNein!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e62-63\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpezifikationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kann aufgrund der Handfertigung variieren)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLänge: 270mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöhe: 33mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: 170g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBreite des Griffs: 4,2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57166755201372,"sku":"KS0427","price":414.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8696.png?v=1774610372","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/masamoto-sohonten-ks-shirogami-2-270-mm-yanagiba","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}