{"product_id":"moritaka-150-mm-ko-kiritsuke-aogami-super","title":"Moritaka Ko - Aogami-Super - 110 mm Kiritsuke","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e Moritaka in Kumamoto ist einer der ältesten Messermacher der Welt, dessen Messer zu Ikonen geworden sind und an ihrem rustikalen Design, das sich durch die deutlich handgeschmiedete Klinge mit dunkler Kurouchi-Oberfläche auszeichnet, sehr leicht zu erkennen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Der Griff besteht aus Walnussholz und ist achteckig in der klassischen WA-Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sie sollten sich bewusst sein, dass Moritaka-Messer sehr leicht rosten. Sie sind dafür konzipiert, also sollten Sie damit rechnen. Die Pflege ist daher äußerst wichtig. Spülen Sie beispielsweise die Klinge Ihres Messers immer sofort nach dem Schneiden ab.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDer Kernstahl ist, wie erwähnt, Aogami-Super. Aogami bezeichnet die Kategorie des sogenannten Blaustahls, und „Super“ ist die härteste dieser Legierungen. Aus demselben Grund ist es kein Messer, mit dem man Risiken eingehen sollte, indem man in zu harte Gegenstände schneidet. Knochen, Knorpel, gefrorene Gegenstände usw. sind natürlich verboten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Wenn Sie hingegen bereit sind, Ihr Messer zu pflegen, dann ist Moritaka definitiv eines der unterhaltsamsten und sicherlich persönlichsten Dinge, denen Sie nahe kommen können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable height=\"113\" style=\"width: 465px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Ko-Kiritsuke\/Petty\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan\u003eLänge\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 110 mm \/ 11 cm \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e San Mai (drei Schichten), Aogami Super-Kern\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan\u003eSchleifen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan\u003eGrifftyp\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Achteckig \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan\u003eEdelstahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e \u003cstrong\u003eNEIN!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e 63-64HRC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 212px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan\u003eGriffmaterial\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"width: 243px;\"\u003e Walnuss- und schwarze Pakkaholzzwinge \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54066703696220,"sku":"KOK-11S","price":245.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5586.png?v=1741624783","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/moritaka-150-mm-ko-kiritsuke-aogami-super","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}