{"product_id":"moritaka-as-kinesisk-kokkekniv-22cm","title":"Moritaka Aogami-Super - 220 mm Chinesisches Kochmesser","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDas chinesische Kochmesser hier von Moritaka ist ein wahres Messerwunder! Der Name ist eigentlich irreführend, da das Messer japanisch ist, der Name kommt jedoch daher, dass man diesen Messertyp in der asiatischen Kochkultur oft als Kochmesser verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Die Klinge ist mit 22 cm relativ lang, außerdem ist das Messer recht hoch, sodass es im Vergleich zu anderen Messern von Moritaka ein großes und relativ schweres Messer ist. Obwohl das Messer wie eine Fleischaxt aussieht, ist es keine! Im Gegenteil, es hat ein sehr hartes und feines Ei, das daher beschädigt wird, wenn man versucht, es als Fleischbeil zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Stattdessen wird dieses Messer zum Schneiden und Hobeln von Gemüse und Fleisch verwendet – beispielsweise für Wok-Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Messer ist mit einer Klinge aus drei Lagen Stahl mit Aogami-Super im Kern geschmiedet, umgeben von einer Eisenschicht auf jeder Seite. Es ist daher keineswegs rostfrei und es muss damit gerechnet werden, dass es sehr schnell Patina bildet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Moritaka Hamono (Kumamoto, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 220 mm chinesisches (asiatisches) Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNicht rostfrei\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Aogami-Super\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf keine harten Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 535 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gesamtlänge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 372 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Die Länge der Klinge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 223 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Klingenhöhe an der Ferse\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 11,5 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Die Dicke der Klinge an der Ferse\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4,6 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Da unsere Messer handgefertigt sind, gehen Sie bitte davon aus, dass die angegebenen Maße ungefähre Angaben sind und daher leicht variieren können.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34525642588292,"sku":"TC-220","price":598.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4143.jpg?v=1629031521","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/moritaka-as-kinesisk-kokkekniv-22cm","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}