{"product_id":"munetoshi-black-nashiji-135-mm-ko-bunka-shirogami-2","title":"Munetoshi Black Nashiji 135mm Ko-Bunka - Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eDas Munetoshi Black Nashiji 135 mm Ko-Bunka - Shirogami #2 ist ein kompaktes, professionelles Küchenmesser, gefertigt vom erfahrenen Schmied der 3. Generation Kouichi Tsurumaki. Das Messer kombiniert einen harten, scharfen Shirogami #2-Kernstahl mit einer rustikalen Black Nashiji-Oberfläche, was hohe Schneideffizienz und ein robustes Werkzeug für den täglichen Gebrauch gewährleistet. Mit wassergehärtetem Stahl (61\/62 HRC) erzielen Sie lang anhaltende Schärfe, während der 50\/50-Schliff präzise Kontrolle beim Schneiden sichert. Der achteckige Griff aus Bocote und schwarzem Büffel liegt bequem in der Hand und bietet stabilen Halt. Ideal für detaillierte Arbeiten und vielseitige Aufgaben in der Küche, bei denen Haltbarkeit und Finish von hoher Bedeutung sind.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eFunktionen und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt vom Schmied der 3. Generation Kouichi Tsurumaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKern aus Shirogami #2 (weiß #2) Stahl für hohe Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWassergehärteter Stahl für optimale Härte und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustikales Black Nashiji-Finish für funktionale Ästhetik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50\/50 Schliff für präzise Kontrolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchteckiger Griff aus Bocote und schwarzem Büffel für Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKo-Bunka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 Lagen – Weiß #2 und weiches Eisen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchliff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrifftyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAchteckig – Bocote und schwarzer Büffel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRostfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\/62\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGriffmaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBocote und schwarzer Büffel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e135mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e121g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBreite am Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp (zur Vollständigkeit wiederholt)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKo-Bunka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMunetoshi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cstrong\u003ePflege und Gebrauch\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eVermeiden Sie das Schneiden von Knochen und gefrorenen Lebensmitteln, um die Lebensdauer der Klinge zu verlängern. Das Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigt und Rost verursachen kann, auch wenn einige Legierungen rostfrei sind. Trocknen Sie das Messer nach dem Waschen ab, ölen Sie den Stahl gelegentlich und verwenden Sie einen geeigneten Abziehstein oder Schleifstein zur Pflege der Klinge.\u003c\/p\u003e","brand":"Munetoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49548589793628,"sku":"MUBN-KBU135-W2","price":155.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF2850.png?v=1729417441","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/munetoshi-black-nashiji-135-mm-ko-bunka-shirogami-2","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}