{"product_id":"nakagawa-satoshi-x-myojin-165-mm-santoku-blue-1","title":"Nakagawa Satoshi X Myojin 165mm Santoku Blau #1","description":"\u003cp\u003e Hier gibt es Leckereien für viel Geld. Dieses Messer ist eine Zusammenarbeit zwischen Satoshi Nakagawa, der die Klinge mit Myojin Naohito als Schärfer schmiedete. Möglicherweise kennen Sie Myojin bereits von den mittlerweile seltenen Tetsujin- und MM-Messern von Konosuke, und hier stehen Qualität und Verarbeitung absolut im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Klinge ist in vielen Lagen Weicheisen um einen Kern aus Aogami-1 geschmiedet – d.h. harter blauer Stahl, der ein wirklich feines Ei aufnehmen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Das Messer ist ein klassisches Santokumesser – also ein Allround-Werkzeug für die meisten Schneidaufgaben. \u003cstrong\u003eNatürlich sollten Sie ein solches Messer niemals einer harten Behandlung aussetzen\u003c\/strong\u003e . Das heißt dass es absolut verboten ist, Knochen, gefrorene Gegenstände und generell Dinge, die das Ei beschädigen könnten, zu zerschneiden. Man muss bedenken, dass harter Stahl auch spröder Stahl ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Nakagawa Satoshi und Myojin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 16,5 cm Santoku\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eNicht\u003c\/strong\u003e rostfrei\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Aogami-1-Kern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Schaft aus WA-Ebenholz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 168 Gramm\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Messer hat einen klassischen achteckigen WA-Griff und eine Zwinge aus hellem Büffelhorn. Es ist zwar nicht spülmaschinenfest, außerdem muss man mit einer Patina des Stahls nach dem Gebrauch rechnen – aber das ist auch der Reiz von Messern mit Weicheisenscheiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Satoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40434564169860,"sku":"NS-BL1-ST-165","price":601.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF1372.jpg?v=1651869071","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/nakagawa-satoshi-x-myojin-165-mm-santoku-blue-1","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}