{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyio-220mm-chinese-chef-knife-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Shirogami #2 - 220 mm Chuka-Bocho","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori wurde 1926 von Kawamura Hamono gegründet und ist seitdem als Top-Marke aus Sakai bekannt. Sie sind eine relativ kleine Marke, arbeiten aber mit einigen der besten lokalen Handwerker in Sakai zusammen, wie \u003cspan\u003eYoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa und Keichi Fuji, um nur einige zu nennen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird vom legendären Yoshikazu Tanaka geschmiedet, der mit über 50 Jahren Erfahrung als einer der besten Schmiede in Sakai anerkannt ist. Tanaka arbeitet zusammen mit seinem Sohn in der Schmiede, wo er sich ausschließlich auf die Bearbeitung von weißem und blauem Kohlenstoffstahl konzentriert, was er mit traditionellen Methoden wie Holzkohle und Reisstroh während des Härtens zur Perfektion bringt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs hat ein sehr schönes und rustikales Kurouchi-Finish auf der Oberseite der Klinge, und weiter unten beginnt ein sehr schöner Schliff, der das Messer hinter der Schneide sehr dünn macht und ihm somit eine fantastische Schnittleistung verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Kochmesser ist ein klassisches Allround-Werkzeug zum Hacken und Schneiden von Fleisch und Gemüse und es ist eine absolute Freude, damit zu arbeiten. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.652px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.7472px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.7472px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.7472px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSakai Kikumori Gokujyo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5952px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5952px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChinesisches Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e3 Lagen weiß #2 und Weicheisen\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchliff\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriffart\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRosenholz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRostfrei\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNEIN!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1903px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e61\/62\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.358px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.358px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpezifikationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.358px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLänge: 220mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöhe: 110mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: 520g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBreite außerhalb des Griffs: 2,5mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536341229916,"sku":"SK-220-CCK-W2","price":509.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF4161.png?v=1732899186","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/sakai-kikumori-gokujyio-220mm-chinese-chef-knife-shirogami-2","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}