{"product_id":"shoichi-hashimoto-x-myojin-yuuzan-twist-damascus-blue-2-white-2-240-mm-gyuto","title":"Shoichi Hashimoto x Myojin „Yuuzan“ Twist Damascus Blau #2 + Weiß #2 – 240 mm Gyuto","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eShoichi Hashimoto „Yuuzan“ Twist Damascus Gyuto 240 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e \u003cp\u003eShoichi Hashimoto gilt als einer der besten Damaszenerkünstler Japans und seine Messer sind wahre Meisterwerke. Dieses 240 mm lange „Yuuzan“-Gyuto-Messer vereint das Beste aus traditioneller Handwerkskunst mit modernem Design. Das Messer wird in einzigartiger San-Mai-Konstruktion hergestellt, bei der sowohl die Ummantelung als auch der Kernstahl aus mehreren Stahlschichten bestehen, was für außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit sorgt. Der Kernstahl besteht aus Blau Nr. 2 (Aogami) und Weiß Nr. 2 (Shirogami), die zusammen eine unübertroffene Schneidfähigkeit und ein wunderschönes Muster erzeugen. Nach dem Schmieden wird das Messer vom berühmten Schärfer Naohito Myojin fertiggestellt, um perfekte Schärfe und ein perfektes Finish zu gewährleisten. Der Erl ist elegant mit Name, Nummer und Datum graviert, was jedes Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk macht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften und Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Einzigartige San-Mai-Konstruktion mit mehreren Stahlschichten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Blauer #2 und weißer #2 Kernstahl für optimale Schärfe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Handgefertigt von den renommierten Künstlern Shoichi Hashimoto und Naohito Myojin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Gravierte Zange mit Name, Nummer und Datum für mehr Persönlichkeit\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eOptionaler Bestand, einschließlich der Option für benutzerdefinierten Bestand \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Typ\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Kochmesser\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schmieden und Stahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 3-lagiger Damast. Kernstahl (Weiß Nr. 2, Blau Nr. 2)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Schleifen\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 50\/50\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Grifftyp\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e Optionaler Griff (kann auch ohne gekauft werden)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e NEIN\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Härte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 62-63 HRC\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Länge\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 240 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Höhe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 51 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Gewicht\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 145 g (ohne Griff)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Breite aus dem Griff\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2,9 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e \u003cstrong\u003eWartung und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003e Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Tiefkühlprodukte zu vermeiden. Reinigen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen. Reinigen Sie das Messer sofort nach Gebrauch und trocknen Sie es gründlich ab.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Shoichi Hashimoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46855487553884,"sku":"SHYU-B2+W2-TWDA-GT240","price":2936.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8200.jpg?v=1688120712","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/shoichi-hashimoto-x-myojin-yuuzan-twist-damascus-blue-2-white-2-240-mm-gyuto","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}