{"product_id":"shun-classic-200-mm-kokkekniv-k-tip","title":"Shun Classic – 200 mm Kiritsuke","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Shun Classic ist die größte und bekannteste Küchenmesserserie von KAI. Die Idee dahinter ist, traditionelle japanische Schmiedekunst wie die Samurai mit modernen, ausgefeilten Techniken zu kombinieren, die eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp align=\"justify\"\u003eDiese Ideen verwirklichen sich in \u003cem\u003eDamastmessern\u003c\/em\u003e , also Messern, deren Klingen aus einzelnen Stahlschichten um einen harten Kern bestehen. Shun Classic-Messer werden aus insgesamt 65 Lagen Stahl geschmiedet, deren Kern das harte VG-MAX ist – eine Verbesserung gegenüber VG-10, das KAI selbst entwickelt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Weitere Details sind der asymmetrische D-förmige Griff, der eine klare Anlehnung an die alten japanischen Traditionen darstellt und besonders für Rechtshänder angenehm zu bedienen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Messer hier ist ein 20 cm Kochmesser. Es ist ein sehr vielseitiges Messer, das den meisten universellen Anforderungen gerecht wird. Verwenden Sie es sowohl zum Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e Das Shun Classic ist im Vergleich zu westlichen (deutschen und französischen) Küchenmessern leichter und hat relativ dünne Klingen und schneidet daher auch besser. Allerdings erfordert es auch, dass Sie beim Umgang mit Ihrem Messer vorsichtiger sein müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e KAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 20 cm Kochmesser\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 65 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e VG-MAX-Kern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e D-förmiger Griff für Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp align=\"justify\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf nicht in harte Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48848350085468,"sku":"DM-0771","price":255.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF3878.png?v=1732544080","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/shun-classic-200-mm-kokkekniv-k-tip","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}