{"product_id":"wakui-kinjiro-migaki-265-mm-sujihiki-aogami-2","title":"Wakui Kinjiro Migaki Aogami #2 - 265 mm Sujihiki","description":"\u003cp\u003eWakui Hamono ist in Sanjo ansässig. Es wird heute von Satoshi Wakui geführt, wobei sein jüngerer Bruder, Yoshihiro Wakui, für die Produktion von Küchenmessern zuständig ist. Wakui-san wurde von den anerkannten Yoshikane Hamono aus derselben berühmten Messerstadt ausgebildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie in Sanjo traditionell üblich, wird bei Wakui alles im eigenen Haus hergestellt. Alles, vom Laminieren und Härten des Stahls bis zum Schleifen und Polieren, wird von ihm selbst gemacht. Besonders beeindruckend ist die Tatsache, dass die Messer handlaminiert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer sind im klassischen Sanjo-Stil gefertigt. Dicker am Erl, mit schönen Verjüngungen zur Spitze hin, und werden hinter der Schneide superdünn, was ihnen eine hervorragende Leistung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Charge, die wir diesmal erhalten haben, ist nicht 1. Wahl, so dass kleine Fehler hier und da erwartet werden können, in Form von ungleichmäßigen Laminierungslinien, ungeraden Größen und leichter Delaminierung bei einzelnen Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.656px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMarke\/Serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eWakui Kinjiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSchmiedung und Stahl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e3 Lagen Damast - Aogami 2 (Blauer Stahl) \/ Weiches Eisen\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSchliff\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eGriffart\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWA-Griff aus gebrannter Kastanie \u0026amp; Büffelhorn-Zwinge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRostfrei\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cb\u003eNEIN!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHärte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.375px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpezifikationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kann aufgrund der Handarbeit variieren)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.375px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLänge: 270mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHöhe: 37mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: 152g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBreite am Griff: 2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear rät davon ab, Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden. Messer sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigt und Rostangriffe fördert – selbst bei rostfreien Legierungen!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55932178334044,"sku":"WK-MG-SJ270-AO2","price":582.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8426.png?v=1772461227","url":"https:\/\/foodgear.com\/de\/products\/wakui-kinjiro-migaki-265-mm-sujihiki-aogami-2","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}