Shigeki Tanaka, en 4. generations smed fra Miki City. Den anderkendte smed har stået i lærer i, Takefu Knife Village i Echizen før han drag hjem og åbnede sin egen smedje. Alle hans knive bliver håndsmedet og han er specialiseret i mange forskellige ståltyper.
Mærke/serie
Shigeki Tanaka Tekka
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Description & specifications
Shigeki Tanaka, en 4. generations smed fra Miki City. Den anderkendte smed har stået i lærer i, Takefu Knife Village i Echizen før han drag hjem og åbnede sin egen smedje. Alle hans knive bliver håndsmedet og han er specialiseret i mange forskellige ståltyper.
| Mærke/serie | Shigeki Tanaka Tekka |
| Type | Gyuto |
|
|
3-lag - Aogami 2 & Rustfri Cladding |
|
|
50/50 |
|
|
Japansk WA-Skæfte Af Valnød & Bøffelhorn |
|
|
Nej! |
|
|
63-64 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 210mm. Højde: 48mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 3mm. |
Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!
Maintenance & use
Never cut into bones or frozen items as this may damage the egg. Always wash the knife by hand and dry it thoroughly immediately.
Please note that both the blade and handle can be seriously damaged and broken if the knife is washed in a dishwasher – this also applies to stainless steel and wooden handles.
We are proud suppliers to
