Denne serie er smedet af den anderkendte smed, Mutsumi Hinoura, søn af, Tsukasa Hinoura fra Sanjo, Japan. Dette område er kendt for sine tungere knive, med meget tapering og fremragende grinds, som giver knivene en fantastisk skæreevne.
Knivene er lavet i shirogami (hvidt stål) 2 i kernen, omringet af blødt jern. Knivene er sluttet med en rustik kurouchi finish, samt en kasumi finish fra shinogi'en.
Mærke/serie
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Description & specifications
Denne serie er smedet af den anderkendte smed, Mutsumi Hinoura, søn af, Tsukasa Hinoura fra Sanjo, Japan. Dette område er kendt for sine tungere knive, med meget tapering og fremragende grinds, som giver knivene en fantastisk skæreevne.
Knivene er lavet i shirogami (hvidt stål) 2 i kernen, omringet af blødt jern. Knivene er sluttet med en rustik kurouchi finish, samt en kasumi finish fra shinogi'en.
| Mærke/serie | OUL Sakai Hinoura |
| Type | Santoku |
|
|
3 Lag - Hvid #2 og blødt jern |
|
|
50/50 |
|
|
Ottekantet - Oliventræ |
|
|
NEJ! |
|
|
62/63 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 165mm. Højde: mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 3mm |
Maintenance & use
Never cut into bones or frozen items as this may damage the egg. Always wash the knife by hand and dry it thoroughly immediately.
Please note that both the blade and handle can be seriously damaged and broken if the knife is washed in a dishwasher – this also applies to stainless steel and wooden handles.
We are proud suppliers to
