Beschreibung und Spezifikationen
Foodgear Hamono präsentiert stolz seine exklusive Messerserie, die in Zusammenarbeit mit einem renommierten Messerhersteller aus Koichi, Japan, mit über 100 Jahren Erfahrung entstanden ist. Dieses 240 mm lange Gyuto-Messer ist sowohl für Profiköche als auch für Feinschmecker konzipiert und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie. Mit seiner scharfen Klinge aus Blue #2-Stahl und Edelstahlbeschichtung bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Der Griff aus japanischer WA-Kastanie liegt angenehm in der Hand und sorgt für Präzision und Kontrolle beim Kochen.
- 240 mm lange Klinge, ideal zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und mehr
- Handgefertigt in Japan mit über 100 Jahren Erfahrung
- Klinge aus blauem Stahl Nr. 2 für optimale Schärfe und Haltbarkeit
- Edelstahlverkleidung für einfache Wartung
- Japanischer WA-Kastanienschaft für Komfort und Stil
- Härte von 62-63 HRC für lang anhaltende Schärfe
| Marke/Serie | Foodgear Hamono - Aogami #2 |
| Typ | Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – Blau Nr. 2 und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Kastaniengriff |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 62-63 |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Gewicht | 218 g |
| Breite aus dem Griff | 4 mm |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Tiefkühlprodukte zu vermeiden. Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, auch bei Edelstahl. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es nach Gebrauch gründlich ab.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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