Beschreibung und Spezifikationen
Foodgear Hamono präsentiert stolz seine exklusive Messerserie, die in Zusammenarbeit mit einem renommierten Messermacher aus Koichi, Japan, mit über 100 Jahren Erfahrung entstanden ist. Dieses 240 mm lange Gyuto-Messer ist ein Meisterwerk, das traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Mit einem Kern aus weißem Stahl Nr. 1 (Shirogami), umgeben von zwei Lagen Edelstahl, bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Die Schneide erhält mit der Zeit eine Patina und einen einzigartigen Charakter, während sie leicht geschliffen werden kann, um ihre Schärfe zu erhalten. Der Griff aus Kastanienholz von Khii Studios ist sowohl schön als auch ergonomisch und sorgt für ein angenehmes Tragegefühl. Jedes Messer ist mit der Kanji-Gravur „フードギア“ (Foodgear) versehen, die von Hand in den Griff gehämmert wurde und so eine persönliche Note verleiht.
- 240 mm Länge für den vielseitigen Einsatz in der Küche
- Weißer Stahl Nr. 1 (Shirogami) für überragende Schärfe
- Zwei Schichten Edelstahl für Langlebigkeit
- Ergonomischer Griff aus Kastanienholz von Khii Studios
- Handgefertigt mit eingraviertem Kanji für Einzigartigkeit
| Marke/Serie | Foodgear Hamono - Weiß #1 |
| Typ | Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – Weiß Nr. 1 und Edelstahlverkleidung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Japanischer WA-Kastaniengriff von Khii Studios |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 62-63 |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 45 mm |
| Gewicht | 131 g |
| Breite aus dem Griff | 3 mm |
Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, wird empfohlen, das Schneiden in Knochen und Tiefkühlprodukte zu vermeiden. Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, selbst bei rostfreien Legierungen. Reinigen Sie das Messer mit warmem Wasser und milder Seife und trocknen Sie es nach Gebrauch gründlich ab.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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