Beschreibung und Spezifikationen
Das HADO Sumi 180 mm Bunka Blue #1 Damastmesser ist ein Meisterwerk von HADO, einem renommierten Hersteller aus Sakai, Japan. Dieses Messer wird in Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerkern wie Yoshikazu Tanaka und Tadataka Maruyama hergestellt, was außergewöhnliche Qualität und Präzision gewährleistet. Mit einem Kern aus Aogami #1-Stahl und einer Außenschicht aus Weicheisendamast bietet dieses Messer sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit. Es ist für die mühelose Verarbeitung kleinerer Fleisch-, Fisch- und Gemüsestücke konzipiert und somit ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.
- Handgefertigt in Sakai, Japan
- 3-Lagen-Konstruktion mit Aogami #1-Kern
- Wunderschönes Damast-Finish
- Optimale Schneidleistung durch dünne Klinge hinter der Schneide
- Abgerundete und polierte Kanten für Komfort
- Rustikales Kurouchi-Finish auf der Oberseite der Klinge
| Marke/Serie | HADO Sumi |
| Typ | Etagenbett |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Blau Nr. 1 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 61/62 |
| Länge | 180 mm |
| Höhe | 50 mm |
| Gewicht | 150 g |
| Breite aus dem Griff | 3,2 mm |
Um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, empfehlen wir, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel, da diese die Oberfläche und Schärfe des Messers beschädigen können.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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