Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, in der Nähe von Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien mit dem Ziel, einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch sehr gute Messer in einer niedrigeren Preisklasse anzubieten, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Marke/Serie
Hatsukokoro Hayabusa Damast
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Beschreibung und Spezifikationen
Hatsukokoro ist eine Marke aus Amagasaki, in der Nähe von Osaka City. Sie arbeiten mit verschiedenen Schmieden und Schleifern in ganz Japan zusammen und entwickeln neue Serien mit dem Ziel, einige der besten Messer der Welt herzustellen, aber auch sehr gute Messer in einer niedrigeren Preisklasse anzubieten, um allen unterschiedlichen Bedürfnissen gerecht zu werden.
| Marke/Serie | Hatsukokoro Hayabusa Damast |
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3-lagiger Damast - VG-10 & Rostfreier Mantel |
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50/50 |
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JA |
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61/62 |
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Spezifikationen (Kann aufgrund von Handarbeit variieren) |
Länge: 210mm. Höhe: mm. Gewicht: g. Breite des Griffs: mm. |
Das Messer verträgt, wie alle guten japanischen Messer, keine Spülmaschine, und da die Klinge nicht vollständig rostfrei ist, empfehlen wir, die Klinge sehr schnell nach dem Schneiden abzuspülen und abzutrocknen, da sie sonst zu oxidieren beginnt.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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