Beschreibung und Spezifikationen
Das Hatsukokoro Shirasagi 180 mm Kiritsuke Deba Aogami-2 ist ein außergewöhnliches Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Dieses in Tosa von erfahrenen Handwerkern geschmiedete Deba-Messer ist sowohl für Profiköche als auch für Feinschmecker geeignet. Mit seiner einzigartigen K-Spitzenform bietet es Präzision und Vielseitigkeit und eignet sich daher ideal zum Filetieren von Fisch und Entbeinen von Fleisch. Der Kernstahl Aogami-2 (blau 2) sorgt für eine unübertroffene Schärfe und Haltbarkeit, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden. Das ergonomische WA-Griffdesign aus Walnuss und Büffelhorn liegt angenehm in der Hand und macht die Arbeit mit diesem Messer in der Küche zum Vergnügen.
- Traditionelles japanisches Kunsthandwerk aus Hatsukokoro
- 180 mm Deba-Messer für präzise Schnitte
- Nicht rostfrei, erfordert sorgfältige Pflege
- Aogami #2 (Blau #2) Kernstahl für optimale Schärfe
- Ergonomischer WA-Griff aus Walnuss und Büffelhorn für Komfort
| Typ | Deba |
| Schmieden und Stahl | Aogami Nr. 2 (Blau Nr. 2) |
| Schleifen | Rechte Seite |
| Grifftyp | WA |
| Edelstahl | NEIN |
| Härte | Fehlende Informationen |
| Griffmaterial | Walnuss und Büffelhorn |
| Länge | 180 mm |
| Höhe | Fehlende Informationen |
| Gewicht | Fehlende Informationen |
| Breite aus dem Griff | Fehlende Informationen |
Um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Messer nach Gebrauch gründlich abzutrocknen und an einem trockenen Ort aufzubewahren. Vermeiden Sie es, das Messer in Wasser oder in der Spülmaschine liegen zu lassen, da dies zu Rostbildung führen kann. Es ist außerdem wichtig, das Messer regelmäßig zu schärfen, um seine Schärfe zu erhalten.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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