Beschreibung und Spezifikationen
Das Hatsukokoro Yorokobi 240 mm Gyuto ist ein außergewöhnliches Kochmesser, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. Der Kern dieses Messers besteht aus SLD-Stahl, der für außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit sorgt, während der weiche Kupferdamast um das Messer herum für eine schöne und einzigartige Optik sorgt. Mit seiner 24 cm langen Klinge eignet sich dieses Gyuto ideal für eine Vielzahl von Küchenaufgaben, vom Gemüseschneiden bis zum Fleischschneiden. Das Messer ist nicht rostfrei, was bedeutet, dass es mit der Zeit eine Patina entwickeln kann. Es ist jedoch leicht zu pflegen und zu schärfen und somit eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Profiköche als auch für Feinschmecker.
- Handgefertigt in Japan mit Fokus auf Qualität und Details.
- SLD-Stahlkern für optimale Schärfe und Haltbarkeit.
- Weicher Kupferdamast für ein einzigartiges und ästhetisches Design.
- 24 cm lange Klinge, perfekt für vielseitige Küchenaufgaben.
- Achteckiger (WA) Walnussschaft mit Büffelhornzwinge für Komfort und Stil.
- Leicht zu schleifen und zu pflegen, ideal für den täglichen Gebrauch.
| Marke/Serie | Hatsukokoro/Yorokobi |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
| Schmieden und Stahl | SLD und weicher Kupferdamast |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiger (WA) Walnussgriff mit Büffelhornzwinge |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 54 mm |
| Gewicht | 200 g |
| Breite aus dem Griff | 5 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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