Beschreibung und Spezifikationen
Der Gründer des Higonkami-Messers, Komataro Nagao, gründete vor über 100 Jahren das „Hirata-Messer“ in Miki, Präfektur Hyogo.
Hier haben sich die Fertigungskompetenzen aus 5 Generationen Tradition und Handwerkskunst entwickelt, um das kleine Klappmesser zu dem zu machen, was es heute ist. Higonokami-Messer von Nagao Kanekoma Knife sind die einzige Marke, die ihre Messer Higonokami nennen darf.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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