Beschreibung und Spezifikationen
Der Gründer des Higonokami-Messers, Komataro Nagao, gründete vor über 100 Jahren "Hirata Knife" in Miki, Präfektur Hyogo.
Hier hat sich die Fertigungskompetenz aus 5 Generationen Tradition und Handwerk entwickelt, um das kleine Taschenmesser zu dem zu machen, was es heute ist. Higonokami-Messer, die von Nagao Kanekoma Knife hergestellt werden, sind die einzige Marke, die ihre Messer Higonokami nennen darf.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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