Beschreibung und Spezifikationen
Das KAI Shun Nagare 18cm Santoku ist ein hochwertiges Kochmesser, das traditionelle Handwerkskunst mit modernen Materialien vereint. Das Messer ist in einer charakteristischen 72-Lagen-Damastkonstruktion aus VG2 und VG10 gefertigt, was eine außergewöhnliche Schnittleistung, Verschleißfestigkeit und ein einzigartiges Muster bietet. Der ergonomische Western-Style Pakkaholzgriff liegt gut in der Hand und reduziert Ermüdungserscheinungen bei längerem Gebrauch. Die Santoku-Form ist perfekt für Präzisionsaufgaben in der Küche – Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse – und mit einer Härte von etwa 61 HRC behält die Klinge ihre Schärfe lange. Bitte beachten Sie, dass das Messer nicht spülmaschinengeeignet ist und nicht auf Knochen, gefrorenen Lebensmitteln oder sehr harten Gegenständen verwendet werden sollte, um Beschädigungen zu vermeiden.
Eigenschaften und Vorteile- 72 Lagen Damaststahl (VG2 und VG10) für überragendes Aussehen und Stärke
- Ergonomischer Western-Style Pakkaholzgriff für Komfort und Kontrolle
- Santoku-Design ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse
- 50/50 Schliff für präzises und gleichmäßiges Schneiden
- Rostfreier Stahl und hohe HRC (61) für langanhaltende Schärfe
| Typ | Santoku |
| Schmiedung und Stahl | 72 Lagen Damast (bestehend aus VG2 und VG10) |
| Schliff | 50/50 |
| Griffart | Western-Style |
| Rostfrei | Ja |
| Härte | 61 HRC |
| Griffmaterial | Pakkaholz |
| Länge | 18 cm |
| Höhe | Informationen fehlen |
| Gewicht | Informationen fehlen |
| Breite außerhalb des Griffs | Informationen fehlen |
Waschen Sie das Messer von Hand mit mildem Spülmittel und trocknen Sie es sofort ab. Vermeiden Sie die Spülmaschine. Schneiden Sie nicht in Knochen, Knorpel, gefrorene Lebensmittel oder sehr harten Käse. Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff, um die Klinge zu schonen. Schleifen Sie es bei Bedarf regelmäßig nach und lagern Sie das Messer trocken.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
