Beschreibung und Spezifikationen
Khii Studios, eine renommierte Holzwerkstatt in Wakayama, Japan, ist für ihre außergewöhnliche Handwerkskunst und Qualität bekannt. Seit vielen Jahren fertigt das Unternehmen Griffe für Konosukes Messer, die für ihre perfekte Passform und Verarbeitung bekannt sind. Dieser Griff, an dessen Unterseite Konosukes Kanji „幸之祐“ zu sehen ist, zeugt von ihrem Engagement für Qualität und Ästhetik.
Der Griff besteht aus luxuriösem Ebenholz mit einer eleganten Lorbeerzwinge. Das 8-zackige (WA) Design ist etwas schmaler als herkömmliche WA-Griffe und bietet einen einzigartigen und komfortablen Griff. Dieser Griff ist ideal für 210 mm Gyuto, 240 mm Gyuto, 270 mm Yanagiba und 270 mm Sujihiki und somit die perfekte Wahl für Profiköche und Feinschmecker.
- Hergestellt aus Ebenholz und Lorbeerzwinge
- 8-seitiges (WA) Design für besseren Halt
- Passend für 210 mm Gyuto, 240 mm Gyuto, 270 mm Yanagiba und 270 mm Sujihiki
- Eingraviert mit Konosukes Kanji „幸之祐“
- Leichtgewicht mit nur 45 g für optimalen Komfort
| Länge | 145 mm |
| Breite | 17 mm |
| Höhe | 24 mm |
| Gewicht | 45 g |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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