Beschreibung und Spezifikationen
Ein absolutes Kunstwerk, geschmiedet vom relativ jungen Schmied Kisuke Manaka aus Kasukabe, Präfektur Saitama.
Er ist Autodidakt und hat sich durch seine 10-jährige Ausbildung zu einem echten Meister darin entwickelt, Stahl von Grund auf zu laminieren und ihn im eigenen Haus zu härten.
Seine Serie KokuENN besteht zu 100 % aus handgefaltetem Damast aus blauem Kohlenstoffstahl #1 und blauem #2. Leider hat er die Produktion dieser Serie eingestellt, da sie für ihn einfach zu lange dauert und zu arbeitsintensiv ist, um Gewinn zu machen ( da der hohe Preis).
Wird ohne Griff geliefert, ein individuell nach Ihren Wünschen angefertigter Griff ist jedoch im Preis inbegriffen.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
