Beschreibung und Spezifikationen
Das Konosuke HD2 240 mm Sujihiki mit weißem Corian-Griff ist ein exklusives japanisches Tranchiermesser, das traditionelle Handwerkskunst mit modernen Materialien verbindet. Dieses Sujihiki wird in Sakai hergestellt und zeichnet sich durch seine ultradünne, präzise Klinge aus HD2-Monostahl aus, die für außergewöhnliche Schärfe und lange Haltbarkeit sorgt. Der ergonomische Griff im westlichen Stil aus weißem Corian verleiht dem Messer Eleganz und zusätzliches Gewicht und sorgt für optimale Balance und Komfort bei der Anwendung. Perfekt zum Schneiden von Fleisch und Fisch in dünne, gleichmäßige Scheiben – ideal für Profiköche und passionierte Hobbyköche, die das ultimative japanische Küchenmesser suchen. Erleben Sie ein Messer, das Ihre Kochkünste auf ein neues Niveau hebt.
- Ultradünne und präzise Klinge aus HD2-Monostahl
- Weißer Corian-Griff im westlichen Stil für Komfort und Stil
- Perfekte Balance und zusätzliches Gewicht für bessere Kontrolle
- Ideal zum Schneiden von Fleisch und Fisch
- Halbrostfreier Stahl, der nur minimale Wartung erfordert
| Typ | Sujihiki |
| Schmieden und Stahl | Monostahl - HD2 |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Griff im westlichen Stil aus weißem Corian |
| Edelstahl | Nein! Halbrostfrei |
| Härte (gemessen in HRC) | 61-62 |
| Griffmaterial | Corian |
| Länge | 240 mm |
| Höhe | 36 mm |
| Gewicht | 206 g |
| Breite aus dem Griff | 2 mm |
Das Messer sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen kann. Vermeiden Sie das Schneiden von sehr harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel oder gefrorenen Lebensmitteln. Wischen Sie das Messer nach Gebrauch immer ab, um das Risiko einer Patinierung zu minimieren, da der HD2-Stahl halbrostfrei ist.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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