Beschreibung und Spezifikationen
Wieder einmal ist den talentierten Handwerkern von Konosuke ein Wunderwerk gelungen.
Der Konosuke Powder Steel Prototype ist eines der neuesten Produkte des berühmten Herstellers aus Sakai, Japan.
Wie beschrieben handelt es sich hierbei um Prototypen einer neuen Serie, an der Konosuke arbeitet. Sie bestehen aus einem Pulverstahlkern und Außenschichten aus Edelstahl.
Obwohl es sich um einen „Prototyp“ handelt, ist das Produkt bereits hervorragend verarbeitet. Die Politur ist wunderschön ausgeführt und entspricht fast einem halben Spiegel-, halben Migaki-Finish. Alle Details wurden sorgfältig ausgewählt. Sie können die gleiche Liebe zum Detail erwarten, die Sie von anderen Produkten kennen.
Die Messer hier sind echte Sakai-Laser. Sie sind nur 2 mm über den Erl hinausragend und hinter der Schneide dünn geschliffen.
Wie ihre neueren Serien werden diese bei Konosuke im eigenen Haus geschärft, aber dies ist ihr erster Versuch, ein Edelstahlmesser selbst herzustellen.
| Marke/Serie | Konosuke Pulverstahl |
| Typ | Gyuto/Kochmesser |
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3 Schichten – Pulverstahl und Weichstahl |
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50/50 |
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Achteckiger Nussbaum |
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JA! |
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63-64 |
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Technische Daten (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) |
Länge: 240 mm. Höhe: 49 mm. Gewicht: 166 g. Breite aus dem Griff: 2 mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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