Muneishi Hamono (in Tosa, Präfektur Kochi) wurde 1955 vom Großvater des heutigen Präsidenten Hirotaka Muneishi gegründet. Hirotaka-san wurde 2012 mit dem Titel Tosa Traditional Craftsman ausgezeichnet. Er ist einer der wenigen Schmiede, die sowohl Gartenwerkzeuge als auch Messer herstellen können. Seine Messer fertigt er aus Aogami #2 Carbonstahl.
Marke/Serie
Muneishi - Damast
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Beschreibung und Spezifikationen
Muneishi Hamono (in Tosa, Präfektur Kochi) wurde 1955 vom Großvater des heutigen Präsidenten Hirotaka Muneishi gegründet. Hirotaka-san wurde 2012 mit dem Titel Tosa Traditional Craftsman ausgezeichnet. Er ist einer der wenigen Schmiede, die sowohl Gartenwerkzeuge als auch Messer herstellen können. Seine Messer fertigt er aus Aogami #2 Carbonstahl.
| Marke/Serie | Muneishi - Damast |
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3 Lagen Damast - Aogami 2 & Weicheisen |
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50/50 |
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NEIN! |
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62/63 |
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Spezifikationen (Können abweichen, da handgefertigt) |
Länge: 165mm. Höhe: mm. Gewicht: g. Breite am Griff: mm. |
Foodgear rät stets davon ab, Knochen oder gefrorenes Schnittgut zu verarbeiten. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe beeinträchtigt und Rost fördert - selbst bei rostfreien Legierungen!
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolzer Lieferant für
