Beschreibung und Spezifikationen
Nigara Hamono, eine renommierte Schmiede aus der japanischen Region Aomori, präsentiert stolz das K-Tip Nakiri 180 mm, ein Messer, das traditionelle Handwerkskunst mit moderner Innovation verbindet. Meisterschmied Go Yoshizawa ist bekannt für seine Fähigkeit, neue Techniken zu erforschen und Messer zu schaffen, die nicht nur funktional, sondern auch Kunstwerke sind. Dieses Nakiri ist aus Aogami Super (Blau-Super)-Stahl gefertigt und auf eine beeindruckende Härte von 63–64 HRC gehärtet, was für unübertroffene Schärfe und Haltbarkeit sorgt.
Das Messer verfügt über eine elegante Edelstahlummantelung, die die Klinge schützt und ihr ein stilvolles Aussehen verleiht. Das dunkle Migaki-Finish und das auffällige Tsuchime auf der Oberseite der Klinge verleihen ihm eine einzigartige Note, während das Kasumi-Finish nahe der Schneide für ein sanftes Schneideverhalten sorgt. Das K-Tip Nakiri eignet sich ideal zum Hacken, Schneiden und Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist damit ein unverzichtbarer Allrounder in jeder Küche.
- Hergestellt aus Aogami Super (Blue Super) Stahl für optimale Schärfe
- Gehärtet auf 63–64 HRC für lang anhaltende Schärfe
- Elegante Edelstahlverkleidung für Schutz und Stil
- Dunkles Migaki-Finish und auffälliges Tsuchime für einen einzigartigen Look
- Ideal für Schneidearbeiten und den vielseitigen Einsatz in der Küche
| Marke/Serie | Nigara Hamono AS |
| Typ | Nakiri |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Blue Super und Edelstahl |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckig |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 62/63 |
Um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, wird empfohlen, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie Spülmaschinen und aggressive Reinigungsmittel, da diese Klinge und Griff beschädigen können. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock oder mit einer Schutzhülle auf, um Schäden an der Schneide zu vermeiden.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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