Beschreibung und Spezifikationen
Nigara Hamono, eine renommierte Schmiede aus der Region Aomori in Japan, präsentiert stolz das K-Tip Nakiri 180 mm SG2. Dieses Messer ist das Ergebnis von Meisterschmied Go Yoshizawas innovativem Handwerksansatz, bei dem er ständig neue Methoden erforscht. Das K-Tip Nakiri ist als vielseitiger Allrounder in der Küche konzipiert, perfekt zum Schneiden, Hacken und Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit einem Kern aus auf 63-64 HRC gehärtetem SG2-Stahl und einer Edelstahlummantelung bietet dieses Messer sowohl Haltbarkeit als auch Schärfe. Das einzigartige Kurouchi-Finish und das auffällige Tsuchime auf der Klinge verleihen ihm ein ästhetisches Element, das es zu einer Augenweide macht.
- K-Tip-Design für präzise Schnitte
- Handgefertigt mit Fokus auf Qualität
- SG2-Stahl mit hoher Härte (63-64 HRC)
- Edelstahlummantelung für langanhaltende Schärfe
- Kurouchi-Finish für einen einzigartigen Look
- Tsuchime-Muster für zusätzlichen Halt und Kontrolle
| Marke/Serie | Nigara Hamono SG2 |
| Typ | K-Tip Nakiri/Bunka |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten – SG2 im Kern und Edelstahlummantelung |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Walnuss mit Büffelhornzwinge |
| Edelstahl | Ja |
| Härte | 63-64 |
| Länge | 180 mm |
| Höhe | 52 mm |
| Gewicht | 156 g |
| Breite aus dem Griff | 2,2 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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