Beschreibung und Spezifikationen
Dieses Messer ist ein 165mm Bunka, gefertigt in 3 Lagen. Es hat Gin3 (Ginsan) im Kern und ist von 2 rostfreien Außenschichten umgeben. Das bedeutet, dass das Messer mehr oder weniger rostfrei ist und im Vergleich zu Rost minimale Pflege benötigt.
Der Griff ist ein japanischer WA-Griff aus Eichenholz.
| Marke/Serie | OUL Sakai - Gin3 |
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3 Lagen - Ginsan & Rostfreier Cladding |
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50/50 |
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Ja! |
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60-61 |
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Spezifikationen (Kann aufgrund von Handarbeit variieren) |
Länge: 170mm. Höhe: 44mm. Gewicht: 131g. Breite am Griff: 1,7mm. |
Foodgear rät immer davon ab, Knochen und gefrorene Lebensmittel jeglicher Art zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe beeinträchtigt und Rostbefall fördert – selbst bei rostfreien Legierungen!
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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