Sakai Kikumori blev startet op i 1926 af Kawamura Hamono, og er siden da blevet kendt som et top brand fra Sakai. De er et relativt lille mærke, men arbejder sammen med nogle af de allerbedste lokale håndværkere i Sakai som Yoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa og Keichi Fuji, bare for at nævne et par stykker.
Kniven bliver smedet af den legendariske Yoshikazu Tanaka, der er anderkendt som én af de bedste smede i Sakai med sin over 50 års erfaring. Tanaka arbejder sammen med sin søn i smedjen hvor han udelukkende fokusere på at arbejde med hvidt og blåt kulstofstål, hvilket han gør til perfektion med traditionelle metoder som fyrretræskul og ris strå under hærdningen.
Den har en meget flot og rustik nashiji finish på toppen af klingen, og længere nede starter et meget flot grind, som gør at kniven bliver meget tynd bag æggen, og derfor har en fantastisk skæreevne.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beschreibung und Spezifikationen
Sakai Kikumori blev startet op i 1926 af Kawamura Hamono, og er siden da blevet kendt som et top brand fra Sakai. De er et relativt lille mærke, men arbejder sammen med nogle af de allerbedste lokale håndværkere i Sakai som Yoshikazu Tanaka, Satoshi Nakagawa og Keichi Fuji, bare for at nævne et par stykker.
Kniven bliver smedet af den legendariske Yoshikazu Tanaka, der er anderkendt som én af de bedste smede i Sakai med sin over 50 års erfaring. Tanaka arbejder sammen med sin søn i smedjen hvor han udelukkende fokusere på at arbejde med hvidt og blåt kulstofstål, hvilket han gør til perfektion med traditionelle metoder som fyrretræskul og ris strå under hærdningen.
Den har en meget flot og rustik nashiji finish på toppen af klingen, og længere nede starter et meget flot grind, som gør at kniven bliver meget tynd bag æggen, og derfor har en fantastisk skæreevne.
| Mærke/serie | Sakai Kikumori Kikuzuki Rin |
| Type | Petty |
|
|
3 Lag hvid #2 og Blødt Jern |
|
|
50/50 |
|
|
Ottekantet Magnolia Bøffelhorn |
|
|
NEJ! |
|
|
61/62 |
|
Specs (Kan variere pga. håndlavet) |
Længde: 135mm. Højde: 28mm. Vægt: g. Bredde ud af håndtaget: 2,3mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
