Beschreibung und Spezifikationen
Der Schleifer ist einer unserer guten Freunde, Keiichi Fujii, ein Schleifmeister der dritten Generation mit mehr als 50 Jahren Erfahrung. Er begann seine Karriere damit, seinem Großvater in der Werkstatt zu helfen, als er noch ein Kind war, und konzentriert sich in letzter Zeit darauf, der jüngeren Generation sein Handwerk beizubringen.
| Marke/Serie | Sakai Kanechika |
| Typ | Santoku |
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3-lagiges Weiß Nr. 2 und Edelstahl |
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50/50 |
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Ovale geröstete Kastanie |
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NEIN! |
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61/62 |
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Spezifikationen (Kann aufgrund der Handarbeit variieren) |
Länge: 170 mm. Höhe: 44 mm. Gewicht: 143g. Breite außerhalb des Griffs: 2,1 mm. |
Das Messer darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden, darf nicht in harte Gegenstände wie Knochen, Knorpel, Knochen und gefrorene Gegenstände sowie Hartkäse schneiden. Denken Sie daran, dass es eine Eigenschaft von dünnem, hartem Metall ist, dass es brechen kann.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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