Beschreibung und Spezifikationen
Stil: Deba 15,5 cm
Stahlsorte: SUS420J2
Saya/Scheide: Nicht im Lieferumfang enthalten
Schleifen: Einseitig (rechts)
Material: Redwood
Hrc: 58
Wenn kleine Fische filetiert werden sollen, ist dieses Messer genau das Richtige für Sie. Das Deba ist das Messer, mit dem japanische Sushi-Köche ihre großen und kleinen Fische entgräten.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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