Beschreibung und Spezifikationen
Stil: Brotmesser
Stahlsorte: 65 Lagen, VG-10 Kern
Saya/Scheide: Nicht im Lieferumfang enthalten
Schliff: Wellenschliff für Rechtshänder
Griffmaterial: Pakkaholz
HRC: 61
Die Brotmesser von KAI Shun zeichnen sich durch die einzigartige Eigenschaft aus, dass der Wellenschliff auf halber Länge der Klinge die Richtung wechselt. (Siehe Bild 2) Dies macht die Zähne widerstandsfähiger gegen "Ausbrechen", als wenn sie klassisch geschliffen wären, und ermöglicht es dem Messer, sowohl beim Vorwärts- als auch beim Rückwärtsschneiden effektiv zu arbeiten.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
