Sankurafuto (Suncraft på engelsk) fra Seki i Japan, laver særdeles luksuriøse knive.
Disse knive fandt vi da vi besøgte Ambiente messen i Frankfurt. Lige fra da vi så dem første gang, var vi helt forelskede og måtte vide mere. Knivene er ikke mindst smukke, men også helt eventyrlige at arbejde med.
De er bygget op af tre lag - to bløde yderlag og et hårdt kernestål - SG2.
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Beschreibung und Spezifikationen
Sankurafuto (Suncraft på engelsk) fra Seki i Japan, laver særdeles luksuriøse knive.
Disse knive fandt vi da vi besøgte Ambiente messen i Frankfurt. Lige fra da vi så dem første gang, var vi helt forelskede og måtte vide mere.
Knivene er ikke mindst smukke, men også helt eventyrlige at arbejde med.
De er bygget op af tre lag - to bløde yderlag og et hårdt kernestål - SG2.
SG2 er en utrolig populær og udbredt stållegering i knivverdenen. Det er lavet som pulverstål hvilket betyder, at alle stålets forskellige komponenter bliver ført gennem en mister. Det laver metallerne til pulver, hvorefter det smedes sammen igen.
Dette giver en bedre og tættere struktur i stålet og det slibes derfor finere og holder skarpheden bedre.
| Type | Santoku |
|
|
175 mm |
|
|
San Mai (tre lag), SG2 kerne |
|
|
50/50 |
|
|
Suncrafts eget design |
|
|
JA! |
|
|
63-64HRC |
|
|
Pakkawood - Valnød |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
