Beschreibung und Spezifikationen
Rasiermesser vom französischen Thiers-Issard, hergestellt aus C135-Kohlenstoffstahl und Rinderknochen
Die Geschichte des Unternehmens Thiers-Issard geht auf das Jahr 1884 zurück, als Pierre Thiers es gründete. Seitdem haben sie sich unter anderem auf klassische Rasierer in höchster Qualität spezialisiert.
Alle Klingen werden von Hand geschärft und poliert, sodass Sie die ultimative Schärfe direkt nach dem Auspacken erwarten können. Darüber hinaus bestehen alle Klingen aus Kohlenstoffstahl c135, was für die abenteuerliche Schärfe unbedingt erforderlich ist. Da der Stahl nicht rostfrei ist, wird er lediglich schärfer und feiner, da die Struktur im Inneren des Stahls dichter ist.
Dies erfordert auch eine besondere Pflege und Sie sollten die Klinge beim Ablegen mit einer Schicht säurefreiem Öl überziehen.
Größe 6/8 ist am gebräuchlichsten, da sie etwas einfacher zu kontrollieren ist als die schmaleren. Die schmaleren Versionen können jedoch mit nach Hause genommen werden – schreiben Sie an butik@foodgear.dk, wenn Sie mehr über die anderen Modelle erfahren möchten.
| Typ | Rasierklinge |
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6/8 |
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c135 Kohlenstoffstahl |
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50/50 - Hohlschliff |
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Klassisch |
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NEIN! |
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58 HRC |
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Rinderkeule |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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