Beschreibung und Spezifikationen
Das Yamawaki 165 mm Deba Aogami-2 ist ein außergewöhnliches japanisches Filetiermesser, das für Präzision und Effizienz in der Küche entwickelt wurde. Dieses Deba-Messer ist ideal für Fisch, und seine 165 mm lange Klinge ermöglicht Ihnen ein einfaches und kontrolliertes Schneiden. Das Messer besteht aus zwei Lagen Stahl, wobei der Blaustahl für eine scharfe und langlebige Schneide sorgt, während das Weicheisen für eine robuste Struktur sorgt. Mit einem japanischen WA-Griff aus Magnolien- und Büffelhorn bietet es sowohl Komfort als auch ein elegantes Erscheinungsbild. Ob Profikoch oder Feinschmecker, dieses Messer verbessert Ihre Filetiertechnik und macht das Kochen zum Vergnügen.
- Klassisches japanisches Deba-Messer zum Filetieren von Fisch
- 165 mm Klinge für präzise Schnitte
- Hergestellt aus zwei Stahlschichten: Blaustahl und Weicheisen
- Japanischer WA-Griff aus Magnolie und Büffelhorn für optimalen Halt
- Handgefertigte Qualität, die Einzigartigkeit und Langlebigkeit gewährleistet
- Ideal für Profi- und Hobbyköche
| Marke/Serie | Yamawaki |
| Typ | Deba |
| Schmieden und Stahl | 2 Schichten - Blaustahl und Weicheisen |
| Schleifen | 100/0 - Reines Recht |
| Grifftyp | Japanischer WA-Griff aus Magnolie und Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 60-61 |
| Länge | 165 mm |
| Höhe | 50 mm |
| Gewicht | 253 g |
| Breite aus dem Griff | 8,0 mm |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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