Beschreibung und Spezifikationen
Das Yamawaki 300 mm Yanagi-Kiritsuke Aogami-1 ist ein außergewöhnliches Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Präzision verbindet. Dieses Messer ist sowohl für Profiköche als auch für Feinschmecker konzipiert, die beim Kochen Wert auf den perfekten Schneidewinkel und Präzision legen. Mit seiner 300 mm langen Klinge aus zweilagigem Blue #1-Stahl und Weicheisen bietet es außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit. Der ergonomische Griff aus achteckigem Teakholz und Büffelhorn liegt angenehm in der Hand und macht die Arbeit zum Vergnügen. Ob Sie Fisch, Gemüse oder Fleisch schneiden, dieses Messer liefert außergewöhnliche Ergebnisse.
- 300 mm lange Klinge für präzise Schnitte
- Hergestellt aus 2-lagigem Blue #1-Stahl für optimale Schärfe
- Einseitiger Schliff für außergewöhnliche Schneidleistung
- Ergonomischer achteckiger Grifftyp aus Teak und Büffelhorn
- Handgefertigte Qualität, die jedem Messer Einzigartigkeit verleiht
| Typ | Yanagiba Kiritsuke |
| Schmieden und Stahl | 2 Lagen Blau Nr. 1/Weicheisen |
| Schleifen | Einseitiger Anschliff |
| Grifftyp | Achteckiges Teakholz/Büffelhorn |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 63/64 |
| Länge | 300 mm |
| Höhe | 34,5 mm |
| Gewicht | 210 g |
| Breite aus dem Griff | 4,4 mm |
Um eine langanhaltende Schärfe und Haltbarkeit zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Messer nach Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Vermeiden Sie die Verwendung des Messers auf harten Oberflächen und bewahren Sie es in einem Messerblock oder mit einer Schutzhülle auf, um Schäden an der Klinge zu vermeiden.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
Wir sind stolze Lieferanten von
