Yoshikane Hamono is a relatively small workshop based in Sanjo, Niigata. With over 100 years of experience, this small company has truly made a name for itself and produces knives that are quite simply exceptional. With Kazuomi Yamamoto at the helm of the workshop, they produce some of the sharpest-cutting knives in the game.
Marke/Serie
Yoshikane Hamono (Sanjo, Japan)
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Beschreibung und Spezifikationen
Yoshikane Hamono is a relatively small workshop based in Sanjo, Niigata. With over 100 years of experience, this small company has truly made a name for itself and produces knives that are quite simply exceptional. With Kazuomi Yamamoto at the helm of the workshop, they produce some of the sharpest-cutting knives in the game.
| Marke/Serie |
Yoshikane Hamono (Sanjo, Japan) |
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Hvid #2 / rustfrit stål |
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50/50 |
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NEJ |
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61/62 |
Kniven tåler som alle andre gode japanske knive ikke maskinopvask, og idet klingen ikke er helt rustfri anbefaler vi at du er meget opmærksom på at få skyllet og tørret klingen af meget hurtigt efter du har skåret med den, da den ellers vil begynde at oxidere.
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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